皆様こんにちは！
川上です。
本日は二十四節気のひとつ「大寒」ですね。
寒さが最も厳しくなる頃と言いますが、本日の新潟市内は３月並みの気温とのことです。
先日、某テレビ番組で蛸の滑りを取るのに米ぬかを使用していました。
滑りを取るために塩を使用するよりも、蛸に傷がついてしまう為、
米ぬかを使用しているとのことでした。
米ぬかの使い方を調べると、肥料、洗剤、調味料のように使ったりなど、
いろいろな使い方があるのだと勉強になります。
※当店では衛生管理の面から米ぬかのお譲りをしておりません。
何卒、ご理解いただきますようお願い申し上げます。