【ご飯がすすむ！作り置きおかず】にんじんとしめじの甘辛炒め

ブログネタ：CHARMYクリスタ クリアジェル体験レポートのお願い 参加中

こんにちは～

今日気づいたのですが山の色が「秋色」になってきました

写真ではちょっとわかりづらいですが、少しだけ赤みがかってきて、秋分の日らしい山。

そして畔には・・・

彼岸花。

どこを見ても今は真っ赤な彼岸花が咲いています。

お彼岸の真ん中の秋分の日にちゃんと咲く彼岸花。

カレンダーを持っているのかと思うくらい正確です。

不思議ですよね～、今年なんて夏は雨が降らず、秋には長雨。

異常気象だから開花時期はずれたり早まったりしてもおかしくないのに、毎年同じ時期に花を咲かせるんです。

美しい花には毒があるという、そのまんま、彼岸花は有毒植物です。

だからモグラとか嫌がるのでうちの中庭に咲いてほしいわぁ～

モグラが通ってなんかボコボコになってるし

毒と言えばこの前「毒キノコが大豊作の兆し」という事をニュースで知りました。

野菜は不作やのに、毒キノコは豊作なのね

見るからに毒々しいキノコもあれば、見た目はシイタケそっくりとかそういうのもあるので、私の家の周りでもいろんなキノコを見かけますが判断できないんで食べません。

皆さんも今年は毒キノコが大豊作らしいので気を付けてくださいね～

では今日のレシピ。

にんじんとしめじのレシピ。キノコ繋がりで（笑）

にんじんって色がきれいだし、ちょこっと一品あるといいですよね～

甘辛く炒めて３日ほど日持ちするようにしました。

にんじんは細切り、

切り干し大根を作る時のスライサーでスライスするとラクチンです。

ちょっと太めの千切りって感じです。

にんじんを炒めて～

合わせ調味料で先に味の付きにくい人参だけを味付けして

あとでしめじを入れる。

煮詰めて出来上がり～

にんじんとしめじの甘辛炒め by FarmersK

人参ってクセがあるので、作りたての温かい物よりも冷蔵庫で冷やして翌日食べるほうがクセが抜け、味も染みて美味しいですよ～

よかったら作ってみてくださいね～

最近はご飯に合う作り置きおかずをよく作るんです。

だから台所のテーブルの上には保存容器は出しっぱなし。

以前はプラスチックの保存容器も使っていたんですが、最近はガラスのイワキの保存容器に統一しています。

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雨続きで湿気が多いし、元々山が近くにあるのでいろんなものがカビやすい。

だからガラス容器にして食洗器で洗ってしっかり乾燥させると安心なんです。

食洗器用洗剤も『除菌』

作り置きおかずなどは最低でも３日くらいは同じ容器を使っているので、安心です

ガラス容器がピッカピカ。

本当に食洗器買ってよかったです。

いつ買ったか忘れちゃったけど（たぶん３、４年前？？）、家事の中で最も嫌いだったのが、「洗い物」だったので、買ってよかったです～。

料理は好きだし、器もできればいっぱい使いけど、洗い物が面倒なので大皿に盛ったりしていましたが、やはり器が好きなので色々使いたいです。

人生の中で買ってよかった家電製品。

今もまだ「食器洗い乾燥機」がナンバーワンです

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