こんにちは～
今日から8月ですね～
でもあの猛暑の時期と比べれば涼しいです
室温は最高でも27度くらいだし、
そして台所には野菜がいっぱい。
家庭菜園畑で採れたフルーツトマトや、出荷出来ない曲がったきゅうりとか端数のオクラとか、いろいろあります。
最近では枝豆を収穫しました
黒豆枝豆。
すごく香ばしい香りと味で大好きです。
だから面倒でも端をチョキチョキ切り、
塩を多めに入れたお湯で茹でる。
昨年は家の横の家庭菜園畑で作っていたんだけど、収穫間近の時に鹿に全部食べられてしまいました
なので今年はきゅうりとかピーマンとか作っている大きな畑で作りました。
家の横は山裾だから鹿がよく来るんです～
今年は飽きるほど食べられそうです
では今日は8月になったので、先月のBESTレシピ。
1位は枝豆の茹で方でした。
枝豆は茹で方によって味も色も変わってきますよ。少し手間をかけて美味しく茹でましょう♪
エエ塩梅に仕上がります。
（一生食べたい野菜のおかず P12月掲載）
【農家のレシピ】美味しい枝豆の茹で方 by FarmersK
↑レシピはこちらをクリックしてね
ダマにならないで簡単にできるホワイトソースを使って作れるポテトグラタンです。
グラタンって実は簡単なんですよ♪
（農家の台所 P５４掲載）
【農家のレシピ】簡単☆ポテトグラタン by FarmersK
屋台であるような野菜たっぷり、こってり味のやきそばです。
先に野菜にしっかりと味をつけておくのがコツです。
（一生食べたい野菜のおかず P67掲載）
幼い頃、母がお弁当によく入れてくれて大好きだったちくわのキンピラ。
ピーマンとあわせて作ってみました。
（一生食べたい野菜のおかず P72掲載）
農家のレシピ】ピーマンとちくわのきんぴら by FarmersK
もっちもちのじゃがいもの中に、とろ～りチーズが入ったじゃがいも餅。
おやつにおつまみにぜひどうぞ♪
（農家の台所 P57掲載）
【農家のレシピ】チーズ入り☆じゃがいも餅 by FarmersK
１人で人参１本２００ｇが食べられそうなくらい大好きなにんじんのマリネ。
もしかしたら人参嫌いの人でも食べられるかも！？
（農家の台所３ P４３掲載）
【農家のレシピ】やみつきにんじんマリネ by FarmersK
レンジで蒸しなすを作って、タレをかけて冷やすだけ
中華風で食欲のないときでも食べやすいですよ。調理時間はわずか１０分♪
（農家の台所 P75掲載）
【農家のレシピ】冷た～い☆中華風蒸しなす by FarmersK
母から受け継いだ水を一滴も使わない肉じゃが。野菜の水分だけで煮ています。
仕上げのバターでコクがさらにUPです
（農家の台所 P１６掲載）
【農家のレシピ】我が家の無水肉じゃが by FarmersK
１１位～です。こちらもレシピ名をクリックするとレシピを見ることができます。
■１１位■我が家のにんにく味噌
（野菜のおかず便利帖 P２６掲載）
■１２位■【農家のレシピ】ニンジンのグラッセ
（農家の台所 P63掲載）
■１３位■まめごはん
（農家の台所２ P82掲載）
■１４位■丸ごと1本きゅうりの漬物
（農家の台所 P５３掲載）
■１５位■具だくさん☆けんちん汁
（農家の台所２ P87掲載）
■１６位■青しそジュース（濃縮）
■１７位■農家のきゅうちゃん漬け
（農家の台所 P１０掲載）
■１８位■夏野菜の揚げびたし
（農家の台所 P２５掲載）
■１９位■赤しそジュース
（農家の台所 P１２掲載）
■２０位■大葉味噌（青しそ味噌）
以上が先月のBESTレシピでした。
では今日から新たな月。
今月も素敵な１か月になりますように～
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