こんにちは～
３連休が終わりました。
みなさんはどのように過ごされましたか
うちは朝早くから収穫して、気温が上がる前に涼しい場所で出荷作業。
相変わらずそんな風に過ごしています。
この涼しい田舎に引っ越ししてきて経験したことがない暑さ
我が家にはエアコンがないので扇風機の後ろに１００円ショップのかごをつけてそこにタオルでくるんだ保冷剤を入れて冷風を送っていましたよ～。
引っ越ししてきた当初はマンションに住んでいた時に使っていたエアコンを2台を今の家に設置したんだけど、夏はクーラーが必要がないくらい涼しいし、逆に冬はエアコンの暖房では全く部屋が温まらず石油ファンヒーターに替えたんです。
だからとっくの昔に処分してしまいました。
家の中は外よりも５度ほど気温が低く、窓やカーテンを開けると暑くなるので、夕方の５時までは窓は締め切りです。
もうやっぱりエアコンが必要になってくるのか・・・と改めて思いました。
夜はすごい涼しいんだけどね～
で、暑さに負けないようにこんなものを作ってみました。
豚キムチに塩もみしたきゅうりを入れたビールにぴったりの一品。
シャキシャキきゅうりを味わって
キムチは世界５大健康食品の１つです。
ちなみに他は、日本の「大豆」、インドの「レンズ豆」、スペインの「オリーブ油」、ギリシャの「ヨーグルト」です。
キムチは乳酸菌がたくさん含まれているので整腸作用もあるし、辛い唐辛子にはビタミンAとビタミンCが含まれていて抗酸化作用もあるし、体にいですよ～
夏に辛いものを食べたら一瞬汗が出て暑くなるけど、そのあと逆に涼しくなる
旬のきゅうりを加えた豚キムチ。
よかったら作ってみてくださいね～
まだまだ暑い日が続きますが熱中症には気を付けて、
今週も素敵な１週間になりますように
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