こんにちは～
昨日も寒かったけど、いいお天気だったのでカメラを持って外をブラブラ散歩。
まず金魚の水槽。思いっきり凍っていました。
寒いから底の方にいるのかな
なんとなく赤い物は見えるのですが、金魚の姿は確認できず。
明後日から少し気温があがるようなので、その時に見ることが出来そうです
北側のあまり光が当たらない場所では、まだ雪が積もっています
でも徐々に解け始め、寒さに強いパンジーも元気で明るい顔をのぞかせてくれていました
パンジーの横には何もない場所があるのですが・・・
よーく見ると・・・
芽が出てた～
チューリップの芽が出ていました
チューリップの球根１００個入りの福袋を買い、パンジーの横に植えたのですが、無事に芽が出てよかったです
どんな花が咲くのだろうどんな色、どんな形なんだろう花が咲くまでわからないからこその楽しみがあります。
どんな色、どんな形なんだろう花が咲くまでわからないからこその楽しみがあります。チューリップの発芽が昨日、一番うれしい出来事でした
では、今日のレシピは、作り置きしておくととっても便利。
冷蔵庫でも４～５日持ちますが、冷凍しておくと約１ヵ月保存が出来ます。
玉ねぎの甘さを感じられる鶏玉そぼろ。よかったら作ってみてくださいね～
【農家のレシピ】鶏玉そぼろ
【材料】
鶏ひき肉…４００ｇ
玉ねぎ（みじん切り）…２個（４００ｇ）
サラダ油…小さじ１
【A】
塩…小さじ２分の１
だしの素（顆粒）…小さじ２
玉ねぎはどっさり、鶏ひき肉と同量です
【作り方】
①フライパンに油を熱し中火で鶏ひき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを入れひき肉をほぐすようにしながら５分炒める。
（木べらでつつくようにしてひき肉をほぐすようにして炒めてくださいね）
②【A】を加え玉ねぎの水分がなくなるまで炒める（約５分）
玉ねぎもひき肉も白っぽいので、ひき肉がほぐれたかな？？っとフライパンに顔を近づけすぎると玉ねぎ臭で目が痛いので注意。私だけかもしれないけど・・・（笑）
最初はこんなに水分が多いんですが５分程度炒めると汁けが飛びます。
ただし新たまねぎなど、水分が多いたまねぎもあるので、その場合は加熱時間を長くしてくださいね～
はい、完成～
冷めたら保存容器に入れ冷蔵庫で保存してくださいね。保存期間は４～５日です。
あと冷凍する場合はラップに薄く広げて包んで冷凍すると使いたいときパキっと割って使えるので便利です。保存期間１ヵ月。
佃煮みたいにご飯の上に乗せたり。白和えにも。
薄焼き卵やレタスなどで包んでも美味しいよ～。あとはチャーハンの具にしてもいいし、カレーに入れても◎
この前作ったのがコレ
あともう一品欲しいな～という時に便利です。
鶏玉そぼろとひじきの炒め煮
【材料】１～２人分（写真は小鉢で２人分）
芽ひじき（戻しておく）…大さじ１
ごま油…少々
【A】
鶏玉そぼろ…大さじ３
しょうゆ…小さじ２分の１
水…大さじ１
【作り方】
フライパン（または卵焼き器）にごま油を熱し、芽ひじきを炒める。油が回ったら【A】を入れ汁けがなくなるまで炒めて完成～
量が少ないので卵焼き器で炒めました。
とっても簡単であっという間に一品が出来るんですよ～
作り置きが出来て、しかも冷凍保存が出来る、玉ねぎが甘くて美味しい鶏玉そぼろ。
ぜひどうぞ
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