今日はとても良い充実した１日でした
というのは、今日やっと念願のごんぼさんの闘病記録を書き始める事ができたからなんです。
腎不全と診断され、色んな方のブログなどを拝見し、自分自身がとても励まされました。
だから私もごんぼさんが元気になったら闘病記録を書いて、私と同じように腎不全の猫を飼っている方の力になれれば・・・そう思っていました。
実際、何度か書き始めようと思ったのですが、本当に安定期に入ったのか？もしかしたら急に悪くなるかもしれない。なので少し様子を見ていたのですが、順調に体重も増えてきて、２，７キロだった体重も今日は３，９キロになり、４キロ台が見えてきました。
丁度雨で畑仕事も休みでしたし、それでごんぼさんの闘病記録を書き始めました
だからとっても嬉しいんです
幸せで充実した１日だったから、これは「獺祭」を飲まなあかんっと言う事で、こういう晩ごはんになりました
祝：ごんぼさんの闘病記録を書き始めた記念の晩酌
まずは、やっぱりこのいただいた鮭っ
冷凍しておいたので、薄くスライスしてルイベでいただきました。
凍った所はシャリッとして、溶けた所はコリッとして、めちゃくちゃ美味しい～
小さい器には珍味。氷頭（ひず）
鮭の鼻先のナンコツを薄くスライスして塩をパパッとふりかけ１日置いてから酢で洗い、「万能酢」で漬け込みました。
コリコリして、なまこの酢の物みたいでお酒に合う～
珍味が大好きなんです。
珍味ランキングでは、不動の１位は「このわた」です。あとホヤの塩漬けとかも大好きです。
これはなすの揚げびたし。
昨日作ったので２日連続食べていますが、シンプルな味付けなので飽きません。
↓レシピはこちらをクリックしてくださいね
これも定番のピーマンとちくわのきんぴら
農家のレシピ】ピーマンとちくわのきんぴら by FarmersK
これも簡単で素早く作れるし、作り置きできるので便利です。
きんぴらはお酒にも合うしね～
これは鳥の塩焼き。下にたっぷりの「貝割れダイコン」を敷いています。
鳥から出る脂と貝割れダイコンの相性は抜群です。
鶏肉を焼くときはサラダ油を使わずに、鳥の皮を最初は下にしてこんがり焼きます。すると鳥皮から油がいっぱい出てくるので、これが美味しいんです
お酒は予定通り「獺祭」で。
グラスは満月と猫のグラス。
後ろ姿がごんぼさんっぽいです
そしてお祭り大好き、野次馬のごんぼさんがやってきた
なんか楽しい事やってるの
どれどれ・・・みたいな感じで。
味見はしないけど、匂いチェックは欠かさないごんぼさん
こんなよくある行動にも、「こんなに元気になったんだ〜」と感動する私でした
ごんぼさんの闘病記録、あともう少し続きますが、よろしくお願いします
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