こんばんは~
今は雨がざぁざぁ降っており、でも陽気な気分でブログを書いております~
今日の晩ごはん。
やっぱり自分達で育てて、そして新鮮な野菜は美味しい~って実感出来た晩ごはんでした。
まずは「なすの肉味噌乗せ」
夏に限らず年中役にたつ「肉味噌」。
どんな野菜にでも合うんです。
生のきゅりや、キャベツ、素揚げしたなすやズッキーニ、茹でたオクラやかぼちゃ、その他にも豆腐やうどんに乗せても美味しいんです。
前々から作ろうと思いながらも、ずっと作らず、やっと今日作りました~
これで速攻でマーボー豆腐やマーボーなすが作れるので楽チンです
夏に肉みそを野菜の上に乗せて食べる時、青しそがとってもよく合います。
青しそも畑から直行の新鮮な青しそだから香りもいいです。
![Cpicon](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fimg3.cookpad.com%2Fimage%2Flink%2Fcpicon.gif)
そして作り置きの「きんぴら」2種。
水で戻したヒジキとにんじん、ちくわをさっと炒めただけの時短だけど日持ちする1品。これは一昨日作りました。
煮物のひじきも好きだけど、さっと炒めただけのヒジキってコリコリしてて美味しいのよね~
そしてこちらは素材の味が楽しめる、ごぼうの塩きんぴら
作ったその日よりも、翌日の方が味がしっかりしてて美味しいです~
そしていつもの万能酢を使った酢の物。
今日はきゅうりともずく。
レンジで30秒で作れるし、日持ちするし、だしが効いている「土佐酢」なので、酢の物が苦手な人もコレを使うと食べられるかも?
これは市販の梅くらげと、たこわさ。
そして究極の素朴で贅沢な一品。
なすの塩もみ
新鮮な、なすであればあるほど美味しいです。
ただ塩水に漬けてぎゅっと水けを絞っただけなのにね~
そしてなぜか、ごはん茶碗が・・・
小さい。
これは私のもの
主人は米。私も米で作った美味しい物を頂きました~
贅沢やね~、獺祭
今日は、雨がざぁざぁ降っているけど、素朴で贅沢なおかずを食べて、思いっきり贅沢な獺祭を飲んで、初夏の夜を楽しみました
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