こんばんは～
今は雨がざぁざぁ降っており、でも陽気な気分でブログを書いております～
今日の晩ごはん。
やっぱり自分達で育てて、そして新鮮な野菜は美味しい～って実感出来た晩ごはんでした。
まずは「なすの肉味噌乗せ」
夏に限らず年中役にたつ「肉味噌」。
どんな野菜にでも合うんです。
生のきゅりや、キャベツ、素揚げしたなすやズッキーニ、茹でたオクラやかぼちゃ、その他にも豆腐やうどんに乗せても美味しいんです。
前々から作ろうと思いながらも、ずっと作らず、やっと今日作りました～
これで速攻でマーボー豆腐やマーボーなすが作れるので楽チンです
夏に肉みそを野菜の上に乗せて食べる時、青しそがとってもよく合います。
青しそも畑から直行の新鮮な青しそだから香りもいいです。
【農家のレシピ】万能☆肉味噌 by FarmersK
そして作り置きの「きんぴら」２種。
水で戻したヒジキとにんじん、ちくわをさっと炒めただけの時短だけど日持ちする１品。これは一昨日作りました。
煮物のひじきも好きだけど、さっと炒めただけのヒジキってコリコリしてて美味しいのよね～
そしてこちらは素材の味が楽しめる、ごぼうの塩きんぴら
作ったその日よりも、翌日の方が味がしっかりしてて美味しいです～
そしていつもの万能酢を使った酢の物。
今日はきゅうりともずく。
レンジで３０秒で作れるし、日持ちするし、だしが効いている「土佐酢」なので、酢の物が苦手な人もコレを使うと食べられるかも？
これは市販の梅くらげと、たこわさ。
そして究極の素朴で贅沢な一品。
なすの塩もみ
新鮮な、なすであればあるほど美味しいです。
ただ塩水に漬けてぎゅっと水けを絞っただけなのにね～
そしてなぜか、ごはん茶碗が・・・
小さい。
これは私のもの
主人は米。私も米で作った美味しい物を頂きました～
贅沢やね～、獺祭
今日は、雨がざぁざぁ降っているけど、素朴で贅沢なおかずを食べて、思いっきり贅沢な獺祭を飲んで、初夏の夜を楽しみました
↓見たよ～の印にポチッと応援クリックお願いします～
レシピブログに参加中♪
（＊クリックするとランキングに反映する仕組みになってます）
◆Twitter：たまーにつぶやいています。
https://twitter.com/noukanokeiko
◆レシピ本のご案内
（＊タイトル、又は写真をクリックするとアマゾンのサイトに移行します）
Farmer's KEIKO 農家の台所 3 (生活シリーズ)
野菜がたっぷり食べられる洋食おかず。野菜の甘みと旨みでいつもメニューも、さらに美味しく食べやすく優しいお味になりました。懐かしいのに新しい、おうちで簡単、洋食屋さんテイストの農家のメニュー全149品収録。
【アマゾン通常配送無料】Farmer's KEIKO 農家の台所 3 (生活シリーズ)
【楽天ブックス送料無料】Farmer's KEIKO農家の台所（3） [ Farmer's KEIKO ]
Farmer's KEIKO 農家の台所 2 (生活シリーズ)
農家風簡単おばんざい、忙しい時に超便利な5つの万能だれとおそうざいの素、定番野菜のスピードおかず、野菜たっぷりいろいろカレー、さっと作れる野菜のごはんに汁物、あと1品の即効お漬けものまで、農家秘伝の全157レシピを収録。
【アマゾン通常配送無料】Farmer's KEIKO 農家の台所 2 (生活シリーズ)
【楽天ブックス送料無料】Farmer’s KEIKO農家の台所（2） [ Farmer’s KEIKO ]
Farmer's KEIKO 農家の台所 (生活シリーズ)
私がずっと作り続けている、野菜のスピードおかずBEST版。初のレシピ本です。
実家秘伝の味。1本あればラクして美味しい農家の万能調味料や簡単おかず。野菜の魅力を食べつくす一度は作ってほしい、おススメの143レシピを掲載。
【アマゾン通常配送無料】Farmer's KEIKO 農家の台所 (生活シリーズ)
【楽天ブックス送料無料】Farmer's KEIKO農家の台所 [ Farmer's KEIKO ]
Kindle版はこちらです→Farmer’s KEIKO 農家の台所