まったり・ほっこり♪ごんぼさんコーナー
ごんぼさんの寝顔。
私の横でスヤスヤ寝ている顔を見ていると、なんだかほっこり気分になります。
前までは掛布団にしていたこのフリースを丸めた枕がお気に入り。
ほっぺたと手をちょこんと乗せて寝ています。
どんな夢を見ているのかな
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こんにちは～
昨日も一昨日もなんだか気持ち悪いくらい暖かくて、日中は春みたいな感じでした。気温が上がったり下がったり。
昨日は雨だったのですが、冷蔵庫の中がカラッカラ。
肉も魚もほとんどないっ
っという状態だったので食料の買い出しに行ってきました。
いつも月に１回は大買い出しをするんですけど、少なくても買い物かご４つくらい買うんです。
なのでカートには買い物かごが２つしか乗らないし、２往復。
この季節、買い出しに行くと、肉より魚介類に目が行きます。
美味しそうなタラや鮭。あとカニ。
昨日は鍋にしようと思ってカニをまじまじと見ていたんですけど、やっぱし高いし、「あんこう」にしました。
私、クエとか、カワハギとか、ふぐとか、タラとかブリッとした食感の魚が大好きなんです
そんな昨日は我が家の新年会。（っと言う名の普段飲まない主人にお酒に付き合ってもらうための会）
そんな新年会のお酒のあてはこんな感じ～
まずはあんこうの「肝」
鍋には入れずに魚焼きグリルで焼いて、塩をぱらっとふりかけました。
鍋にするよりもこっちの方が美味しいです～
そして鶏なんこつ。
これもフライパンで炒めて塩だけ。
そして今が旬の牡蠣。
これは主人の大好物。
生食用の牡蠣にポン酢をかけて、大根おろしとねぎ、ゆずの皮を少々。
私も食べたいんだけどね～、牡蠣は食べられない
加熱したものもダメ。炊き込みご飯にひとかけら入っていてもダメ
子供の頃は食べられたんだけど、なんか２０歳過ぎたころから、食べるとお腹を壊して大変な事になってしまいます。
子供の頃に食べたカキフライが忘れられなくて、２回ほど挑戦してみたんですけど（翌日が仕事が休みの日に）ダメでした。
もう３度目はありません（笑）
なので私は別メニュー。
私はかに味噌～
カニが高かったからかに味噌だけ買ってきた～
甲羅付だったので、甲羅が漕げないように、アルミホイルでカバーして魚焼きグリルで焼きました。
なのに見事に殻が焦げました。お酒を楽しむのには見栄えも大事なのに・・・。残念。
でもコレがもうね、最高に美味しくて～
焼きかに味噌、あんこうの肝焼き。
そしてこの日の為に大事に大事に、飲みたいけど我慢して温存しておいたお酒はコレ～
獺祭（だっさい）
このお酒、今の所、一番大好きなお酒
これで準備完了～
あんこう鍋の登場。
コラーゲンたっぷりのあんこう。
皮はブリブリして美味しいですよね～。
あんこう鍋の鍋つゆは「魚ちり鍋」のつゆと同じです↓
２人で乾杯して、今年も１年楽しく、元気に過ごせそうです。
主人はお酒を１杯だけ付き合ってくれて、あとは白ごはん。
早々に食べ終わったので、私はかに味噌とお酒を持ってコタツの部屋へ移動し、チビチビと飲みながら映画を見て楽しいひと時を過ごしました
獺祭、バンザイ～
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