こんにちは～
もう１２月２７日・・・。毎年なんか年末はバタバタと焦りますね～
今日明日中にお餅を作って、掃除もして・・・やることてんこ盛りです。
では昨日から書いているお正月おススメレシピ、第三弾。これで最後です～
お肉や魚を使った料理や野菜の煮物など１１品です。
■牛肉の八幡巻き
おせち料理やお弁当に最適の牛肉の八幡巻き。２種類の万能たれを使って簡単に作ります。
■鶏八幡巻き
おせち料理の定番「八幡巻き」の鶏肉バージョンです。常備している万能調味料で作るので簡単ですよ♪
■ローストビーフ
豪華なのにとっても簡単なローストビーフ。ホームパーティにぜひどうぞ♪
■豚ミンチボール
豚ミンチ肉と長ネギで作るミンチボール。たくさん作ったときは冷凍保存しています。いざという時に便利ですよ♪
■鶏のつくね焼き
玉ねぎたっぷりの鶏つくね。こんがり焼いて大根おろしを乗せてどうぞ♪
■棒たらの煮物
何度も煮直して味を染みこませた棒ダラ。とても手間がかかるけどお正月だけの贅沢な一品です。
■野菜たっぷり南蛮漬け
安い「かますご」や「小あじ」を使って南蛮漬けを作るときは、野菜をたっぷり使います。野菜の方が美味しいかもね～
【農家のレシピ】野菜たっぷり南蛮漬け by FarmersK
■にんじんの酢醤油和え
酢醤油とすりゴマの風味で食欲増進です。常備野菜の人参で簡単な一品を作ってくださいね。
【農家のレシピ】ニンジンの酢醤油和え by FarmersK
（Farmer's KEIKO 農家の台所 2
Ｐ１０にも掲載しています）
■ふきと厚揚げの田舎煮
ふきのおいしいお出汁が厚揚げに染み込んで美味しい煮物ができますよ。できれば作った翌日に食べてね。もっと味が染み込むよ～♪
【農家のレシピ】ふきと厚揚げの田舎煮 by FarmersK
■たけのこの土佐煮
お弁当にも最適のタケノコの土佐煮。かつおぶしがたっぷり入ってるので旨味もたっぷりです。
（Farmer's KEIKO 農家の台所 2 Ｐ１８にも掲載しています）
■酒かすの甘酒
本格的な甘酒は温度管理などかなり手間がかかるけど、酒粕で作る甘酒は簡単です。しかも味はちゃんと甘酒の味です。
以上です～。
３回に分けて全３３品を載せましたが、おせち料理作りに、少しでもお役に立てれば嬉しいです
今日からからお正月休みの方も多いんでしょうね。
インフルエンザも流行っているようなので、風邪をひかないよう、ゆっくり休んでくださいね。
ではまたね～
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