こんにちは～
ではお正月のおススメ料理をピックアップしたものです。
クリスマスおススメ料理と同じく数が多いので２～３回くらいに分けて掲載しますね～
■いり鶏
大好きな根菜たっぷりの炒り鶏。食感が残るように野菜は大き目、煮汁は少ない目にしてます。
Farmer's KEIKO 農家の台所 2 (生活シリーズ) Ｐ１６にも掲載しています）
■栗きんとん
おせち料理に欠かせない栗きんとん。
お正月以外にもお茶菓子として作っています。
■かずのこ
かつおぶしをたっぷり使ってだしをきかせた数の子です。
■くわいの含め煮
芽が出ると言うことでおせちには欠かせない縁起のいいくわいの含め煮です。
■金柑の甘露煮
美味しそうな金柑を見つけたら作る甘露煮。おせち料理や、お弁当、そしてお茶うけにもいいですよ。
■さつまいものレモン煮
柑橘類との相性がいいサツマイモをレモンと一緒に煮込みました。甘いけどさっぱりしてて、お菓子のようなおかずのような一品です
【農家のレシピ】さつまいものレモン煮 by FarmersK
（Farmer's KEIKO 農家の台所 (生活シリーズ)
Ｐ９０にも掲載しています）
■菊花かぶの甘酢漬け
おせち料理に華を飾る菊花かぶ。冷蔵庫で1週間日持ちします。味がなじむのに2日程度置いたほうがいいので早い目に作ってね。
■たたきごぼうの酢醤油あえ
おせち料理やお弁当にぴったりのたたきゴボウ。茹でたゴボウが熱いうちに調味料を加えるのがPOINTです。
【農家のレシピ】たたきゴボウの酢醤油和え by FarmersK
（Farmer's KEIKO 農家の台所 (生活シリーズ)
Ｐ８８にも掲載しています）
■酢れんこん
かつおぶしが入った酢れんこんは我が家のおせち料理の定番で、お正月以外にも食べているヘルシーな酢の物です。
【農家のレシピ】酢れんこん by FarmersK
（Farmer's KEIKO 農家の台所 (生活シリーズ)
Ｐ８６にも掲載しています）
■鏡餅の作り方
どんぶりばちを使って簡単に成型できる鏡餅です。
■お雑煮（京都・白味噌）
京都のお雑煮は白味噌をたっぷり使ったお雑煮です。おもちは丸もちで焼かないんですよ。
【農家のレシピ】お雑煮（京都・白味噌） by FarmersK
とりあえず１１品。
まだ続きます。今日か明日にはＵＰしますのでよろしくお願いします～
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