こんにちは～
すっかり秋らしい天気になってきましたね。
昨日は久々の秋晴れ
雨の日は気圧の関係か、体が少しだるいのですが、晴れの日は体も心もすっきり～という感じです
そして田んぼも黄金色に輝き、収穫してしまうと寂しくなってしまうので、今のうちにこの綺麗な黄金色のじゅうたんを目に焼き付けています。
そして畑で収穫をして、家に戻る途中に真っ白の花がたくさん咲いている場所がありました。
ニラの花。小さい可愛いですね～
私の畑にも咲いているんですけど、こんなにたくさんは生えていないです。
小さくてもたくさん集まるとさらに綺麗に見えるな～と思いながら車を走らせ家に戻って出荷作業。
夜は少し寒いくらいなんですけど、日中はほどよく涼しくて、すごく過ごしやすいです。
こういう季節って妙にすぐにお腹が減る。
ごんぼさんに続いて私にも食欲の秋がやってまいりました
そして昨日作ったのは、鶏肉とタケノコとピーマンの炒め物。
色んな色のピーマンがあるので、カラフルにしてみました。
【農家のレシピ】鶏肉とたけのこ、ピーマンの炒め物
【材料】2人分
鶏もも肉（１．５㎝角に切る）…１５０ｇ
水煮たけのこ（細切り）…１５０ｇ
ピーマン又はパプリカ（細切り）…１５０ｇ
片栗粉…小さじ２
サラダ油…小さじ２
【Ａ】
カレー粉…小さじ２分の１
しょうゆ、酒…各小さじ１
塩…少々
【Ｂ】
酒…大さじ１
しょうゆ、オイスターソース…各小さじ２
【作り方】
①ボウルに鶏肉、【Ａ】を入れもみこみ片栗粉を加えて混ぜる
②フライパンにサラダ油を熱し、①を炒める。肉の色が変わったらタケノコとピーマンを加え、ピーマンが少ししんなりするまで炒め最後に【Ｂ】を加えて大きくかき混ぜとろみがついたら完成～
しっかりとした味がついた鶏肉が美味しいのよね～
ほんのりとカレーの香りがしてさらに食欲増進
畑では夏野菜と秋野菜の入れ替わりの時期。
今は夏野菜の収穫が少なくなり、少しゆっくりしている時期だけど、これからはちょっと忙しくなってきます。
今もまだ元気なピーマンでビタミン補給をしてがんばりたいと思います
そして今日は「中秋の名月」ですね。
雲が少しかかっているお月さんも風情があるし、はっきりくっきり見えるのもパワーを吸収できるような感じで大好き。
とにかくどちらでもいいので、今日はお月さんが見れますように
そして月見をしながら、お酒でも楽しもうと思ってます
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