台風通過時の1日と、『農家の台所３』の詳細の話。

こんにちは～

昨日はすごい1日でしたね。みなさんは大丈夫でしたか

こちらも風もビュンビュン、雨は今までで経験したことがあるくらいの大雨だったんだけど、すでに水分を含んでいる土や山だから、水が一気に溜まりました。

台風が接近する前に、畑に行き、収穫できる実はすべてとって軽くし、自宅に戻ったら、ごんぼさんは早くもタンスの上に避難

家に戻ってからは雨雲レーダーとにらめっこ。

あとどれくらいで強烈な雨が来るのかが想定できたから、まずは避難リュックを玄関に置き、車は家から少し離れた場所へ移動。

そして停電するかもしれないから、ご飯を炊き、鍋に水も溜めた。

そして台風通過直前の家の裏はこんな感じ。

大雨の時は小川ができるんですけど、昨日は完全な川・・・。

地面すれすれに建っている家なら、家の中まで水が入ってきたと思うんですけど、この家は足がついているというか、家の真下を水が流れるように少し高くなっているんです。

なので、家の中に水が入らなくてよかった・・・。

しかしこれは危険だな・・・さて、どうしようか・・。

主人といろいろ相談して、ごんぼさんも一緒に実家へ避難しようかとも思ったのですが、非難するにも山道を通過しないといけないし、余計に危ないと思って、滝から一番離れた部屋で待機していました。

あとから聞いた話ですが、やっぱり土砂崩れがおこっていて、車が通行できないようになってしまったんです。

結果的にですけど、そこを通過しなくてよかった。

これが滝ね。

家の真裏というか、窓を開けて写真撮ったんですけど、すでに大量の水を含んでいる山から大量の水が流れてきます。

その時ちょうど近所の人からもメールが来て、同じように非難すべきかそのまま待機すべきか考えて、同じように外に出たほうが危険だと判断したようで、大雨が弱まるのを待ちました。

そして何事もなく、雨は通り過ぎ、夕方には主人が畑を見に行ったのですが、気になるきゅうりのアーチも、オクラも倒れず、踏ん張ってくれていました。

昨日の朝の収穫の時には、野菜をポンポンと触りながら、声をかけたんです。

「台風が来るけど、頑張って踏ん張ってね重たい実は全部取ったから、頑張ってね」

そう声をかけ、野菜は私の思いを受け止めてがんばってくれました

なので私も、畑も大丈夫です。

でも台風の爪あと。

山から流れる水と一緒に落ちてきた石。

家の周り、道路に散乱しています。それを今から拾いに行って、そして頑張った野菜たちを称えに行こうと思います

また今週半ばは雨が降る地域も多いと思いますので、地盤が緩んでいるので、みなさんも注意してくださいね。

では、話は変わって、またまた、私的にうれしい話を聞いてくださいね

来月発売される『農家の台所』第三弾の校正が終わりました

文字の間違いやレシピの表現の訂正など、色んな間違いを赤ペンで訂正する「校正」。発売日までの間、2度チャンスがあり、そのうち1回は終わりました。

野菜嫌いのお子さんにも野菜のおいしさを伝えたい。そしてたくさんの方が野菜を通して笑顔になれば嬉しいな、そして野菜いっぱいを食べてほしい。そんな思いを込めて作ったこの本。

どんな内容なのか今日は、撮影時の様子と合わせてちょっとご紹介したいと思います

まず写真を撮っているのは、コレはね、グラタン。

本には色んなグラタンやドリアも入っています。

グラタンも美味しいけど、ドリアも美味しいよね～。

初心者でも失敗なしの簡単・手間なしグラタン・ドリアが色々載っています。

もちろん野菜もたっぷり

そして野菜たっぷりと言えばやっぱり「サラダ」ですよね～

丁度発売日の9月はレタスなども出回ってくる時期。

ドレッシングも15種類載せました。

色んな手作りドレッシングでサラダを楽しんでほしいと思って。

あとはドレッシングだけじゃなくて、「サラダ」も色々載ってます。

次に撮ってる写真は・・・

これは、カレー。前回「農家の台所２」ではスープカレーを載せたのですが、今回はパパッと簡単に、早く出来るドライカレーや冷凍保存が出来るカレーなども。

カレーの他に、「ごはん」を使ったレシピもいっぱい。

やはりお米をたくさん食べてほしいからね～

まだまだ続きます。

我が家の表玄関で撮影しているのは・・・

この写真を撮っていました。

ピザです。

ピザはね、昔から大好きで、農家になる前はよくデリバリーしていました。

新婚の頃なんて、節約の為、ピザ生地とチーズだけの具なし「プレーンピザ」を注文して、上に乗せる具は自分で作る。ベーコンやソーセージや、ピーマン、玉ねぎなどを炒めてどっさりと。

具が多い方が美味しいからね～。

しかし、今住んでいる所。

もちろん、デリバリーなど来てくれる場所でもなく、最初の頃はいろいろ電話して聞いてみたんだけど、やっぱり家が山の奥なので持ってきてもらえない。

仕方なくピザ生地から自分で作っていたんですけど、具をいっぱい載せるとピザ生地の真ん中が生焼けみたいになって美味しくないんです。

それからというもの、大好きなピザの研究。

どっさり野菜を乗せてもパリパリ、モチモチおいしいピザ生地。

たどり着いたのは、ある野菜を練りこむ事でした。

ピザ生地さえまとめて作っておけば、いつでもすぐにピザが作れます。

デリバリーをしてもらえない地域に住んでいるからこそ出来たレシピ。

ピザ生地、ピザソース、そして野菜たっぷりピザなど色々載せました。

そして最後はコレ。

「我が家の一押し洋食おかず１０」

上の写真。私と同年代の方だったら、懐かしい～って思いませんか

薄っぺらい卵焼きの中に、シンプルに合いびき肉と玉ねぎだけの「オムレツ」。昭和の味。

今回の農家の台所３は、グラタンドリアにサラダにドレッシング。スープにカレーに、ごはんもの。あとは野菜のスピード洋風おかずなど色々載っています。

でもこの本は、今風のおしゃれな洋食じゃなくて、どこかちょっと懐かしい洋食。そして野菜たっぷりだから食べ飽きない、そんな洋食なんです。

今回の本のイメージはこんな感じ。

見ているだけで明るい気持ちになれるような、元気になるようなそんな本。

そんな風に思ってもらえたら嬉しいなと思い作りました。

あと1回だけ最後の校正をしたら、完成です。

表紙は最後の最後に出来上がるので、出来上がったら、見てくださいね。

では、９月１０日発売（予定）の「農家の台所３」

どうぞよろしくお願いします

ＫＥＩＫＯ

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