こんにちは～
昨日は関東甲信まで梅雨明けして、こちらも夏本番というような暑い暑い1日でした
やっぱりセミはすごく少ないのですが、耳を澄ましていると2匹ほどセミの鳴き声が聞こえ、改めて夏を実感。
畑でもとうもろこしのヒゲが少し色づき始めました。
このヒゲはとうもろこしの雌しべ。
ココが茶色になったら収穫です。もう少しで食べられそうです
あとはコレ。
３株だけ自家用で植えたのですが、1株でよかった・・・。
毎年そう思うんですが、1株だけ植えて枯れてしまったら・・・、なーんて考えて増やしてしまうんですよ～
この野菜はシシトウね。
食べきれないくらいのたくさんの実が付きます。
そしてトマトはだんだん上の方の実まで赤くなってきました
鈴なりのミニトマト（アイコ）
他にフルーツトマトも色づき始めました。
梅雨が明け、色んな野菜が山ほどあるので、毎日たくさんの野菜を食べています。
そんな昨日の晩ごはん。
こんな感じでした。
まずはスタミナもつけないといけないので、牛肉のハラミとシシトウを炒めて焼肉のたれで味付けしただけの
夏はゆっくりと料理をしている時間もないし、肉と野菜を焼肉のたれとか、照り焼きのたれとか、玉ねぎだれなどを使って炒めるのが手早く出きて簡単だし、よくこういう料理を作ります。
【農家のレシピ】万能たまねぎだれ by FarmersK
（レシピ本「農家の台所」
Ｐ３０にも掲載）
万能照り焼きだれ by FarmersK
（レシピ本「農家の台所」
Ｐ３２にも掲載）
●自家製焼肉のたれ（レシピ本「農家の台所２」 Ｐ２２に掲載）
サラダは採れたてフルーツトマトのサラダ。
ドレッシングはバルサミコ酢やにんにくを使ったバジルドレッシング。
トマト専用ドレッシングと言う感じで我が家ではトマトにはバジルドレッシングが必須です。
栄養満点「空芯菜」はおひたしで。
葉先よりも固い穴の開いた茎の部分を先に熱湯で茹でて、好みの固さになったら葉を入れてさっと茹でて、麺つゆで味をつけただけ。
クセがあまりない空芯菜は栄養豊富な上に食べやすいので便利です。
ひんやり冷たい冷奴には、鰹節と青しそ、梅肉をトッピング。
クエン酸たっぷりの梅干は疲労回復役立ちます。夏バテ予防になるしね～。この組み合わせ美味しいですよ。かつお節＋青しそ+梅肉。食べるときにお醤油を少しかけていただきます。
良かったら一度ためしてみてください～
あとキュウリは金山寺味噌（市販品）をつけて。
キュウリがいくらでも食べられます～。
あとはなすのぬか漬け。
そんな感じの昨日の晩ごはん。
スタミナもつけて、夏バテ防止もして、今日はいよいよ夏野菜の最終ランナーの「オクラ」の収穫がスタートです。
まだ背の低いオクラの収穫は大変だけど、かわいいカエルの隠れ家のようなオクラ。楽しみながら収穫をしたいと思います
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