こんにちは~
まずは今日のレシピから。
この前、キムチチャーハンにズッキーニを入れて食べたらおいしくて、
ズッキーニ×キムチの組み合わせが妙に気に入りました
それで冷凍庫に眠っていた鶏むね肉と一緒に炒めてみたのですが、やっぱりよく合います~。
ズッキーニ×キムチ×肉。鶏むね肉でもモモ肉でも豚肉でも合うと思いますので、よかったら作ってみてくださいね~
【農家のレシピ】鶏むね肉とズッキーニのキムチ炒め
【材料】2人分
ズッキーニ(細めの乱切り)…2本(300g)
にんにく(薄切り)…1片
キムチ(食べやすい大きさに切る)…100g
ごま油…大さじ1
【A】→よく混ぜておく
鶏むね肉(薄くそぎ切り)…100g
しょうゆ、酒…各小さじ1
こしょう…少々
片栗粉…小さじ2
【B】
オイスターソース…大さじ1
しょうゆ、酒…各小さじ2
【作り方】
①フライパンににんにくとごま油を熱し、中火で【A】を焼く。鶏肉の表面が白くなったらズッキーニとキムチを加える
②ズッキーニが少し固さが残るまで炒めてから【B】を加え全体に味がなじむまで炒めて完成~
ズッキーニだけ食べるとちょっと味が薄い感じがするけど、キムチやと鶏肉と一緒に食べると丁度いい感じです。
プリプリの鶏むね肉と、ズッキーニ。どちらもキムチとよく合います。
よかったら作ってみて下さいね~
で、話は変わってカラスとの戦いの話ね。
去年まで5羽のカラスが村にいて、悪さをしていたんだけど、今年はなんか7羽か8羽いるんですよ~。
増えてるやんっ
きゅうりは最初から防御していたので、被害は少なかったんですけどね、トマトが・・・
これはほんの一部で、熟したエエ感じのトマトをかなり食べられてしまいました。
全部美味しく食べつくすならいいんだけど、色々つついて、落として、まだ青い実までつつくので困ってました。
ちなみに実が付き始めたトウモロコシは防鳥ネットで防御中~
ちょっと見えにくいと思うのですが、赤い網が張ってあります。
トマトにも網ではないんですけど、防鳥テープを張っていたのですが、賢いカラスは、そんなの無視。ほとんど効き目がありません。
それで思い出したんですよ。昔とうもろこしに使った作戦。
食べごろになると間違いなく奴らはやってくるので、その前に、とうもろこしに帽子を被せたんです。
イメージはこんな感じ。
とうもろこしは受粉させないとダメなので、早い段階でコレをしてしまうとダメだと思うんですけど、受粉完了してひげが少し茶色くなったころに、「玉ねぎネット」をかけるんです。
そうしたらつつけないでしょう~
90%のとうもろこしは死守できました
でも10%くらいは食べられてしまったんですけどね~、カラスは賢いから、とうもろこし全体を押し倒して網を取り除いて食べたんです。
賢すぎる・・・。
それでこの作戦をトマトに使いました。
とにかく下の方についている実が一番被害に合いやすいので・・・
完全防御。
この網は100円ショップに売っていた、水切りネット?みたいなものです。
こちらの長ーく実がついているトマトは・・・
玉ねぎを入れるネットで防御。
今のところ、この作戦は成功しています
毎朝起きたら散歩がてらに家の横の畑にテクテク歩いていって、トマトを見て、何も被害がなければ、「勝ったで~ムフフっ・・」と喜ぶ私。
しかし7、8年前までは、イノシシや鹿が侵入しないようにする柵もなかったし、カラスも防鳥テープだけで十分だったのに・・。
カラスの被害がなく喜んではみるものの、全体を見ると、昔と比べて風情が無くなったな~っと少し残念に思う今日この頃です。
では良い週末を~
『見たよ~』の印にポチッとクリックお願いします
和食に合うビール「和膳」のレシピコンテスト開催中です~
農家のレシピが本になりました
野菜いっぱいの絶品レシピが満載。農家風簡単おばんざい、忙しい時に超便利な5つの万能だれとおそうざいの素、定番野菜のスピードおかず、野菜たっぷりいろいろカレー、さっと作れる野菜のごはんに汁物、あと1品の即効お漬けものまで、農家秘伝の全157レシピを収録。
¥1,028円(税込)
(通常配送無料)アマゾンはこちら
です。
(送料無料)楽天ブックスはこちら
です。
私がずっと作り続けている、野菜のスピードおかずBEST版。初のレシピ本です。
実家秘伝の味。1本あればラクして美味しい農家の万能調味料、メインおかずから、おつまみ、おやつまで、野菜の魅力を食べつくす一度は作ってほしい、おススメの143レシピを掲載。
¥1,028(税込)
(通常配送無料)アマゾンはこちら
です。
(送料無料)楽天ブックスはこちら
です。
Kindle版はこちら です。
Farmer's KEIKO農家の食卓~パッと作れる野菜ごはん~(講談社)
私が昼ごはんにパパッと急いで作るパスタ、お米料理。そして新鮮野菜をたっぷり食べたいから、色んなドレッシング。ほっこり温まるスープレシピなど盛りだくさん。
そして農家の暮らしを漫画でも紹介しています。コミックエッセイレシピ本、全108レシピ。ごんぼさんも出演してます♪
¥1,296(税込)
(通常配送無料)アマゾンはこちら
です。
(送料無料)楽天ブックスはこちら です。