こんにちは～
もうあと５日で７月ですね～。
夏ですね～
夏には黄色い花を咲かす私が一番好きな花。
ひまわりの花につぼみが付きました
ミニひまわりなんですが、７月には花が咲きそうです
ひまわりって本当に大好き見てるだけで元気が出ます
そして大きな黄色い花を咲かすズッキーニも朝だけのお楽しみ。
成長がとても早いズッキーニなので、収穫が大変ですが、朝には大きな花を開くズッキーニを見ると爽やかな気分になります。
そしてトマトの花も相変わらず可愛いです。
実もさらに赤くなりました。
赤い実も、まだ青い実も、赤くなりかけた実も、全部可愛いです。
このトマトも少し収穫して、今収穫中のズッキーニとピーマン、そしてなすも採れだしたので、ＡＬＬ自家野菜の晩ごはんを作りました。
中華の晩ごはん。
とは言っても、ちょっと昨日は忙しかったので、パパッと簡単に出来る、我が家の定番の中華のおかずです。
まずは作り置きしている「肉味噌」を使って作った「マーボーなす」
（レシピ本「農家の台所」 Ｐ３４にも掲載しています）
夏には大活躍の「肉味噌」は、野菜とよく合うんです。
焼いたり、揚げたり、蒸したり、生野菜でもＯＫ．
（レシピ本「農家の台所」 Ｐ３5にも掲載しています）
そして毎年、夏の間何回作っているだろう
というくらいに作っている「我が家のチンジャオロース」
なんか晩ごはんを作るのが面倒だなーと思ったら、ついついコレを作ってしまいます。
だって材料は、ピーマン、豚肉、オイスターソース、しょうゆの４つだけだし、ピーマンを切る時間を入れても１０分もかからず作れるから。
【農家のレシピ】我が家のチンジャオロース by FarmersK
（レシピ本「農家の台所」 Ｐ76にも掲載しています）
そしてスープはズッキーニとトマトを使ったトロトロの卵スープ。
最後に入れるトマトの酸味が最高なのよね～
これも簡単なのでよかったら作ってみてくださいね～
【農家のレシピ】ズッキーニとミニトマトの中華風卵スープ
【材料】２人分
ズッキーニ（５ミリ幅の半月切り）…２分の１本（８０ｇ程度）
ミニトマト（半分に切る）…５個
卵（切るように混ぜておく）…１個
水溶き片栗粉（水１：片栗粉１）…小さじ２
塩、こしょう…少々
ごま油・・・大さじ２分の１
【Ａ】
中華スープ…３００ｃｃ
しょうゆ…小さじ１．５
【作り方】
①鍋にごま油を熱しズッキーニを炒める。全体に油が回ったら【Ａ】を加えズッキーニが少し柔らかくなるまで煮る（２，３分程度です）
②水溶き片栗粉でとろみをつけてから、トマトを加え卵をまわし入れる。卵が固まったら最後に塩こしょうで味を調え完成～
ミニトマトはフレッシュな感じを残したかったので最後に入れて温まる程度に煮ただけ。
このトマトが結構美味しいんですよ～。
そして昨日の中華の晩ごはんの最後は「漬物」
ぬか漬け・・・。
思いっきり和風やんっ。
きゅうりのピリ辛漬けを予め作っておけばよかったのですが・・・。
【農家のレシピ】キュウリのピリ辛漬け by FarmersK
（レシピ本「農家の台所２」 Ｐ８９にも掲載しています）
糠床から取り出して洗って切ってＯＫ～のぬか漬けになりました
そんな感じの昨日の晩ごはん。
全ての野菜が自分で育てた野菜のごはんというのは、今年初なのでより美味しく感じた昨日の晩ごはんでした
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