こんにちは～
昨日朝から晩まで雨が降り続いていました。
でもこれは私にとっては恵みの雨
やっと発芽したにんじん。
そしてたくましくニョキっと芽をだしたじゃがいも。
すくすくと育つ「スティックブロッコリー」
この畑は私の「野菜室」
しばらく雨が降らなかったから土がカラカラに乾燥していたけど、昨日の雨でしっとり湿って、さらに大きくなっていることでしょう
この家のすぐ横にある小さな畑なんですけど、去年は怪我をして半年以上放置していたので、荒れ放題でした。
でもちゃんと元通りになりました
あのブルンブルン震える機械も使えるようになったしねぇ～（笑）
小さな畑を耕す「管理機」です。
これですっきり、私の宝物の小さな畑を耕しました。
ここにはトマトやカラフルなピーマンやど枝豆やトウモロコシなどなど、夏の暑いときに昼ご飯を楽しめるような野菜を育てる予定です。
あと、主人が２５Ｍのアーチを立ててくれました
ここにはインゲンや、モロッコインゲン、あと６０センチにもなるという、「ささげ」などを作ろうと思ってます。
豆って買うと高いでしょ。
作るのは結構簡単なんですよ。でも収穫の手間がかかるので割高なんです。
豆は実家に持っていくと大喜び。なのでたくさん作っていっぱい送ってあげたいなぁ～と思ってます。
まぁこっちの畑は私の遊び場のような畑で、本業の大きな畑にはもうすぐキュウリやズッキーニ、オクラに、ピーマン、なすなどを植えていきます。
ピークは5月中ごろです。
っと何を書いているのやらわからなくなってきましたが、ブルンブルン震える機械を使えるようになり、嬉しかったと言うお話でした
では、今日のレシピ。
今日もタケノコのレシピです。
たけのこをたくさんいただいたので、色んな食べ方で楽しんでいます。
昨日はほうれん草と一緒に炒めてみました。
ほうれん草は味が付きやすく、タケノコは付きにくい。
なので先にタケノコの方にしっかりと味をつけて、ほうれん草はさっと炒める程度に仕上げました。
【農家のレシピ】たけのことほうれん草のバターしょうゆ炒め
【材料】2人分
たけのこ（5ミリ厚さの半月またはいちょう切り）…１５０ｇ
ほうれん草…1袋（２００ｇ）
ベーコン（1センチ幅に切る）・・・3枚
バター…１０ｇ
塩…少々
粗引き黒コショウ…適量
【Ａ】
しょうゆ…大さじ１
みりん…大さじ2分の１
【作り方】
①ほうれん草はたっぷりの熱湯で根元30秒、全体を入れてさらに30秒茹でる。冷水にとって水けを絞り3センチ長さに切る
②フライパンにバターを熱しベーコンを炒める。ベーコンの油が出たらタケノコを入れ中火で1分程度炒め【Ａ】を加える
③汁けが少なくなったら①のほうれん草を加えざっくりと混ぜ合わせ、最後に塩コショウで味を調え完成～
＊粗びき黒こしょうは多い目の方が美味しいです。
お醤油を使っていますが朝食にもいいと思います。
よかったら作ってみてくださいね～
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