１人分緑黄色野菜２００ｇ♪「ほうれん草とトマトのツナスパゲティ」

こんにちは～

相変わらず家の周りの草木は成長を続け、椿は花束のようになりました。

ピンク色の椿も満開。赤い椿も満開。

そして水仙も満開。

さらにムスカリもきれいに花を咲かせました

ムスカリの花言葉は「通じ合う心」

そしてムスカリの周りにはたくさんの花が咲き乱れています。

水仙、ムスカリ、アミガサユリに乙女椿。

何も手入れもしていないのに、この季節になれば毎年同じように仲良くそろって満開になります。

４月１４日。今日はフレンドリーDAY。

四（よ）一（い）四（よ）。「友達ってよいよね」の語呂合わせ。

フレンドリーDAYは世界中のみんなが仲良くする日。

人も動物も樹木もすべての自然が仲良くする日だそうです。

仲良く咲いた花を見て、今日も人以外にもいろんな草木と友達になろう～と思います

そんな色んな花が咲いてる今日この頃。

料理も色んな色が入るときれいだし、食欲もそそりますよね

昨日は久々に小松菜とほうれん草の収穫をしたのですが、昼ごはんは久しぶりにパスタにしてみました。

やっぱりパスタは楽ちんです

赤いトマトと緑のほうれん草。

トマトの酸味と、味がしっかりしみたほうれん草。

２つの野菜の愛称は抜群。よかったら一度作ってみてくださいね。

ほうれん草とトマトのツナスパゲティ

【材料】２人分

スパゲティ…２００ｇ

ほうれん草…１袋（２００ｇ）

トマト…１個（２００ｇ）

にんにく（みじん切り）…１片

ツナ缶（小）…１缶

しょうゆ…大さじ２分の１

塩、こしょう…少々

サラダ油…大さじ２分の１

【A】

しょうゆ、みりん…各大さじ１

【作り方】

①ほうれん草は熱湯で根元３０秒、全体を入れてさらに３０秒茹でる。冷水にとって水けを絞り３センチ長さに切る。トマトはくし形切りにする。

②フライパンにサラダ油とにんにくを入れ中火で炒め香りが出たらほうれん草とツナを入れ、全体に油が回ったらトマトを入れざっとひと混ぜし、【A】を加えトマトがしんなりするまで炒める。

③アルデンテに茹でたスパゲティを加えざっと炒め鍋肌からしょうゆ（小さじ１）を加え最後に塩コショウで味を調え完成～

味がしっかり染みこんだほうれん草と、酸味のきいたトマトがいい感じ

緑黄色野菜たっぷりのスパゲティ、ぜひどうぞ

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