こんにちは～
今日は昨日食べた朝ごはん、昼ごはんのはなし。
話と言うか、何を食べたかというだけなんだけど・・・。
まずは朝ごはん。
一応インド料理、っといっても「タンドリーチキン」があるだけなんだけどね～
冷凍庫にささみがあったので、ささみをビニール袋に入れて、ヨーグルト、カレー粉、塩、にんにくとしょうがのすりおろしを入れて1日置いたものを焼いただけなんですよ。
すごく簡単なんですけど、パンと一緒に食べると美味しいんです。
ヨーグルトに漬け込むとハムみたいになります。この日はマフィンを半分に割ってトースターで焼いてバターを塗ったものに乗せていただきました。
ささみでも胸肉でも作れて、オーブンで焼くのが面倒ならフライパンでもつくれます。
レシピはこちらです↓
サラダはレタスと玉ねぎとにんじんアボカド。
ドレッシングは只今試作中のドレッシング。
ドレッシング作りって大好きなんですよ。
色んな調味料を合わせて、色んな味になるから、なんか科学の実験みたいで面白いんですよ～
あと変な目玉焼きみたいなコレ。
最初はタンドリーチキンだから、「ライタ」でも作ろうかと思ったんですけど、材料がなかったのでヨーグルトに「キンカンの甘露煮」を乗せて、甘露煮のシロップを少しかけました。
ライタはコレです↓
【農家のレシピ】夏野菜のライタ by FarmersK
甘露煮合う～、きんかん美味しいね～
そんな簡単タンドリーチキンの朝ごはん
とっても簡単なんだけど、ちょっと贅沢な気分になった朝ごはんでした
そして続いて昼ごはん。
昨日は小松菜の収穫をしていたので、ちょっと疲れて簡単昼ごはん。
保温しているご飯があったので、それを使ってまずはチャーハンを作りました。
具は豚ばら肉と玉ねぎと卵。なんとなく色が悪い感じがしたので最後ににらを加えたら、ちょっとおいしそうに見えた
やっぱり「緑色」が少し入るといい感じです。
つくり方はいつものように先に「チャーハンの素」を使って作りました。
このチャーハンの具を代えただけなのでこちらを参考にしてくださいね↓
【農家のレシピ】レタスとエビのチャーハン by FarmersK
あとスープは収穫したての新鮮小松菜としめじの中華スープ
そして急に無性に食べたくなった、酒飲み友達のじいちゃん直伝の鶏料理。
親鳥のレンジ蒸し。
冷凍した親鳥をレンジでチンして醤油をかけただけなんだけどね、これがめちゃくちゃ美味しいんですよー。
初めて食べた時に「コレ、どうやって味付けしたの
」って聞いて、「しょうゆだけ」と聞いてびっくりしました。
レシピはこちらをクリックしてね↓
このおじいちゃんは「やみつきキャベツ」の考案者。
キャベツにポン酢をかけて冷蔵庫で休ませただけの料理なんだけど、これもまたはまる味なのよね～
このやみつきキャベツはすでに５０人近くの人が作って写真を撮ってクックパッドに載せてくれているんですけど、その事をおじいちゃんに伝えたら、めちゃくちゃ嬉しそうな顔をしていました
そんな感じの昨日の昼ごはん。
久々におじいちゃんに会って一緒にお酒を飲みたくなりました
又新たな、素材１つ、調味料１つという絶品料理を開発しているかもしれません（笑）
あと話は変わって、昨日の名前がわからなかった花。
名前がわかりました～
名前は『ニワトコ』。
chakoさんとぺこっちゃんが教えてくれました
ニワトコの写真を色々見たんですけど、間違いありません～
赤い実がつくし、葉の形も花の形も一緒。
名前がわかったことで色々調べてみたら、若葉は山菜として食べられるし、実は焼酎につけて果実酒になるそうです。
果実酒だって～
そんな貴重な植物なのに長い間名前も知らず損をしていました。
又何かわからないことがあれば教えてくださいね。
では良い週末を～
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