こんにちは～
お正月休みも昨日で終わって今日から初出勤という方が多いんでしょうね～。
今年のお正月は楽しめましたか
私は両方の実家へ行ったくらいで、あとは家でまったりと過ごしていました。ごんぼさんが帰ってきたから、それだけで家の中にいるのが楽しいです
もう1月も6日なので今日は今月のＰＩＣＫ ＵＰレシピ。
どの野菜にしようかな～と悩んだのですが、最近野菜が高いでしょう。しかもお正月には食費はたくさん使っていると思うので、経済的な「もやし」にしてみました。
もやしって色が白くって栄養がないように見えるけど、実は栄養豊富な野菜です。
だって豆が発芽したものだからね。ビタミンＣもたっぷり。
とくにアスパラギン酸があるから、スタミナをつけたり疲労回復効果があるんですよ。
メインになるものや、パパッとできるサブおかずなど色々あるのでよかったら作ってみてくださいね
■もやしの無水しゃぶしゃぶ
水を一滴も使わない、豚しゃぶ。土鍋で蒸し焼きにすることでもやしから水分が出るんです。もやしがすごく美味しく食べられる、母直伝のヘルシーしゃぶしゃぶです。
【農家のレシピ】もやしの無水しゃぶしゃぶ by FarmersK
■マーボーもやし
安い！早い！美味しい！ 3拍子揃ってます☆
味はマーボーとうより酢豚の酢を抜いてピリッとした感じ。もやしは栄養満点です
（農家の食卓～パッと作れる野菜ごはん：Ｐ２２にも掲載しています）
■もやしの豚みそ丼
疲労回復野菜のもやしを使った、簡単に作れるどんぶりです。
（農家の食卓～パッと作れる野菜ごはん：Ｐ４９にも掲載しています）
■もやしのキムチ炒め
ビールのあてに最高のもやしのキムチ炒め。オイスターソースで濃厚な味です。
■もやしと青ねぎのあんかけ焼きそば
火の通りの早いもやしと青ねぎだから、あっという間に完成♪香ばしく焼いた焼きそばの上に熱々の野菜あんをかけて召し上がれ～
■とんぺい焼き（もやし＆ちくわ）
卵と豚ばら肉で作る大阪名物とんぺい焼き。今回はもやしとちくわを加えて作りました。
最後の３品はね、とーっても簡単で時短レシピ。一度は作ってほしい「やみつき系」のレシピです。
■もやしと高菜の和え物
もやしと高菜の組み合わせはとっても美味しいんです。炒めても美味しいけど、この和え物が特に好きです♪
【農家のレシピ】もやしと高菜の和え物 by FarmersK
■やみつきもやし
食べだしたら止まらないやみつきもやし。１人１袋で足らないかもよ～♪
■ぴり辛もやし
調味料を煮立ててもやしを入れてさっと煮るだけ。とーっても簡単、ぴりっと辛いやみつきもやし。主人の大好物です。
以上が今月のピックアップレシピでした。
お正月疲れをもやしのアスパラギン酸で回復。お正月の買い物でさみしくなったお財布をもやしで回復
１月は安いもやしをぜひどうぞ
それと昨日はね、ちょっと大変な1日だったんですよー。
朝の10時から夜の10時までずーっと主人とミーティング。
12時間も使って何をしていたかと言うとね旅行の最終計画。
当初は南九州を周遊する予定だったんです。
飛行機で鹿児島まで行って、レンタカーを借りて一度も足を踏み入れたことがない鹿児島を中心として熊本と宮崎にも行くつもりだったんですけど、主人が「飛行機はつまらんなぁ～、車で行こか」と言い出し、なんと京都から鹿児島まで車で行くことになったんですよ～
なので予定は大変更。一気に鹿児島まで行くのは大変なので、色んな県に滞在しながら7泊8日の旅行の予定です。
で、旅行本を引っ張り出してきて・・・
だいたいの行きたい場所を決めて、ルートが決定。
そしてせっせと私は宿泊先を予約していたんです。
かなーり疲れたんですけど、やっと旅行のスケジュールが決まり、今からワクワクしています
車だと買い物もいっぱいできるしね～全ての県のスーパーマーケットに立ち寄って、関西との違いを見つけて楽しみたいと思います
では又ね～
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