こんにちは～
今日は中庭にある木の話。
中庭にはもみじの木や、きんもくせい、ナンテンや、さざんかなど色んな木があるんですけど、こんな木もあるんです。
これは「八つ手（ヤツデ）」
名前は八つ手なんだけどね、面白いのよー。
葉は７つか９つの奇数に裂けていて、８つに裂けることがないんだって。
たしかに数えてみると７つだね～。
８つに裂けていないのに「八つ手」
そんな八つ手には小さなつぼみがついています。
可愛くもない蕾。
これは１ヶ月ほど前に撮った写真なんだけど、今は花が咲いているんですよ～
こんな感じです。
蕾のときは地味～な感じだったけど、小さな花がいっぱい集まっててかわいいでしょ。
拡大するとこんな感じなんですよ。
なんだか神秘的でしょ。
そんなかわいい八つ手の花にお客さんがいっぱい来ているんです。
左下には小さな蜂がいて、上の左の方には小さな蝶が。ベニシジミだね。あとはでっかいハエまで必死に蜜を舐めてますね～。
大人気の八つ手。
もう冬がそこに来ているので、花も少なくなりました。
虫もどんどん見かけなくなるので、今のうちに探してしっかり見ておこうと思います
そして最近は小松菜の収穫をしているので、小松菜を使った料理を色々作っているんですけど、最近のお気に入りは黒こしょうを多い目に入れて甘辛い味付けにした炒め物。
いい味の出る長ネギと一緒に炒めてみました。
【農家のレシピ】小松菜と豚肉のペッパー炒め
【材料】２人分
小松菜（３センチに切る）・・・１袋（２００ｇ）
長ねぎ（斜め薄切り）・・・２分の１本（１００ｇ）
豚ばら薄切り肉（３センチ幅に切る）・・・１００ｇ
にんにく（薄切り）・・・１片
ごま油・・・小さじ１
【Ａ】
しょうゆ、みりん・・・各大さじ１
塩・・・１つまみ
粗びき黒コショウ・・・小さじ２分の１程度
【作り方】
①フライパンにごま油を入れ熱し、にんにくを入れ炒める。香りが出たら豚肉を入れ肉の色が変わったら長ねぎと小松菜の軸の固い部分を入れ炒める
②小松菜の軸の部分が柔らかくなったら、残りの小松菜を入れざっと炒め【Ａ】を加える。汁気がなくなるまで炒め完成。
目立たないけど、白ねぎがエー味出してます
甘辛味でご飯がすすむ感じ。
ごはんに合う炒め物って、焼きそばや焼きうどんの具として使ったりしています。
昨日は焼きうどん。
うどん２玉使用で、だしのもと小さじ３分の２を加えて、最後に鍋肌からしょうゆを回しかけ炒めました。
仕上げにバターを加えても美味しかったかも
又試してみようと思います
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