こんにちは～
今はちょっと曇っているけど、早朝は晴れていましたよ。
久々に撮った空。
いつも同じポジションで撮影しているこの風景。
もみじも赤くなりどんどん秋から冬へ移っているような気がします。
庭のなんてんも、真っ赤っか。
朝露がついているので、その露でさえ美しく見えます。
さわやかな朝でした。
昨日はすごく楽しかったから、ぐっすり眠れて、すっきりと目覚めたから、いつもよりもっとさわやかな朝でした。
そんな楽しかった昨日は念願の渋柿採りをしたんですよ
とはいっても、採ったのは主人。
『いったいどれくらい必要なんや
』
っと聞かれたのですが、「う～ん・・・いくつ必要かと言われても・・・」
なかなか本心を言い出しにくい私。
本心は「その柿の木の実全部採って
」又は「３００個以上」・・・なんだけどね～。
色々迷惑もかけているので、遠慮して「嫌になるまででええよ」と言いました。
そしてたわわに実った柿を次々主人が取り、私は枝から実をはずします。
そして主人が嫌になるまで採ってくれた柿はこんな感じー
「嫌になるまででエエよ作戦」は成功、たぶん２，３００個はありそうです
なんて優しいんでしょう～
うれしそうに干し柿を触りまくる私を見て、主人がポツっと一言。
『何がそんなに嬉しいんや変わってるわーお前。変わってる・・・』
でも嬉しいんです
軸の所は吊り下げやすいようにＴ字に切ります。
１つの軸に２つ仲良く実がついている場合は仲良く半分づつに。
あとは下に落として傷がいったものや、痛んでいるものから先に干し柿を作りました。
昨日はね、これだけしか作れませんでした。
２本だけ。４０個ね。
今日は大量の干し柿を吊り下げる太い竹を設置してもらいます。
干し柿作りは過去のブログに詳しく書いています。
でも使っている写真はブログを始めるだいぶ前のものなので、今年の干し柿作りの写真を撮って差し替えて、文章ももっとわかりやすく徐々に書き直していきますので、よかったら見てくださいね。
ブログはこちらです→干し柿の作り方
クックパッドにも載っていますがブログの方がわかりやすいです
そんな感じでテンション上がりっぱなしの昨日は疲れてしまい、しかも夕方になれば台所は寒い・・・。
なのであまり滞在したくない。ということで、オーブンにお任せ料理にしました。
手羽元と玉ねぎのオーブン焼き。柿採りのお礼も込めて、ちょっとだけ豪華に見えるでしょ。
にんにくやしょうがが入ったタレに手羽元と玉ねぎを３０分ほど漬け込んであとは焼くだけ。
２５分くらい焼いて、刷毛で残ったタレを塗って５分焼くんですけど、その最後の５分の時に、薄切りのれんこん（皮付き）とエリンギ、しいたけをプラスしました。
いつものことながら、玉ねぎが美味しい～
幸せ感じる甘さです。
そしてサラダも簡単に。シーザーサラダ大盛り。
あとはバタートースト。
４つに切っているんですけど、トーストにオーブン焼きの肉汁やたれや玉ねぎの旨みが染み出たものをつけて食べると美味しいんです。
そんな感じのお腹がいっぱい、胸いっぱいの幸せな昨日の出来事でした
今日も干し柿作りを楽しみます。
どんどん干し柿が「すだれ」みたいになってくるので、又見てくださいねー
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