こんにちは～
昨日は又夏に逆戻り
というような暑い1日。
扇風機をつけないと部屋の中でも暑い感じでした。
今我が家の居間には、扇風機とコタツとホットカーペットとストーブがあるんですよ。
季節感の全くない部屋になっていますが、外では秋の虫の鳴き声。そして最近よく聴くのが鹿の鳴き声。
文字では表現しにくい鳴き声なんですけど、「きゃっ～～～～ーーーっ」という感じかなもしくは「ひゃっ～～～ーーーっ」という感じかな
山に響くような大きく高く悲しげな声で、鹿がよく鳴いています。
そんな秋真っ只中の昨日。
なんてんの実も赤く色づいていました
秋といえば食欲の秋。
なので今日はボリューム満点、そして黄金コンビ「じゃがいも＆チーズ」のレシピです。
丁度はんぺんがあったので、中にスライスチーズとじゃがいもを入れて春巻きの皮で包んで揚げてみました。
じゃがいもとチーズの組み合わせって、何を作っても美味しいですね～
【農家のレシピ】じゃがいもとチーズのはんぺん春巻き
【材料】2人分
じゃがいも・・・１個（１００ｇ）
はんぺん・・・１枚
スライスチーズ・・・２枚
春巻きの皮・・・２枚
【A】
塩、粗びき黒こしょう・・・少々
バター（またはマーガリン）・・・５ｇ
春巻きの皮がない場合は手作りできますよ。
【作り方】
①じゃがいもは皮付きのまま表面を水で濡らしラップに包んで、レンジ５００ｗで４～５分加熱し竹串がすっと刺さるまで蒸す。
皮を剥きマッシャーで潰して【A】を混ぜておく
＊今回は１００ｇしか使わないのでレンジで加熱したんですけど、時間があれば水から茹でるか蒸し器で蒸した方が美味しいです。
②半分に切ったはんぺんにそれぞれスライスチーズを乗せ、片面に①のじゃがいもを乗せ2枚を合わせる
③半分に切り、春巻の皮で包み、巻き終わりを水溶き小麦粉（分量外）で止め、１８０度の油でこんがりキツネ色になるまで揚げて完成
春巻の皮はパリパリ、はんぺんはふんわり、中はホクホクのじゃがいも。
そして冷めると皮はモチモチした感じになって、又揚げたてとは違う美味しさです
これはじゃがいもが入って入るから美味しいのよね～
じゃがいもって味があるので、存在感も大きいです。
ボリューム満点の一品、よかったら作ってみてね
今回のレシピのそうなんだけど、じゃがいもとチーズの組み合わせってすごく美味しいですよね～。
他にもこんなレシピもあります。
■カリカリじゃがチーズ
カリカリのチーズに薄切りのジャガイモが入ったおつまみです。ジャガイモのある所は噛めば噛むほど味わい深いするめの食感です♪
【農家のレシピ】カリカリじゃがチーズ by FarmersK
■じゃがいものキムチーズ焼き
ホクホクのじゃがいもの上にキムチとチーズを乗せて、トースターで焼くだけ。意外にも合う組み合わせです。
ほっこり美味しいじゃがいもで、色々作ってみてくださいね
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