こんにちは～
昨日は台風が近くを通過しているんじゃないかと思うほど、強い風が吹いていましたが、空を見れば雲ひとつない真っ青な空でした。
以前は２日に１回は撮っていたいつもの山。
約３ヶ月ぶりに撮ってきましたよ
なんだか懐かしいでしょう。
久々のこの場所から見る風景。やっぱり好きだな～
しかも真っ青な空にお月さんがあるんですよ。見えますか
真ん中より少し右の上の方。
小さな白いものはお月さん。
山も少し色が変わってきました。
そしてもう収穫は終わったけど、きれいな花を咲かせていたオクラ。
お久しぶりですっ
そして同じ時期に必ず花を咲かせる彼岸花。
太陽の光を浴びて、いっそう赤く輝いて見えました。
そんな田舎の風景ですが、もうお米の収穫もほとんど終わったようです。
黄色いところ以外はもう収穫が終わっています。
お米を収穫して乾燥させて、籾殻をとって精米して新米の完成。
新米って炊き上がった瞬間、炊飯器のふたを開けたときの香りが好き。
なんともいえない幸せな香りです。
そんな新米の季節。
なので今日は、ごはんにぴったりの佃煮です。
なめたけに小松菜を加えただけなのですが、コレ、めちゃくちゃ美味しいんです。
小松菜を入れた方が美味しい
ぜひ一度作ってみてくださいね。
簡単にすぐに作れますよ～
【農家のレシピ】小松菜とえのきだけの佃煮
【材料】
小松菜（細かく切る）・・・２分の１袋（１００ｇ）
えのきだけ（細かく切る）・・・２袋（２００ｇ）
しょうゆ、みりん・・・各大さじ２
酢、砂糖・・・各大さじ１
だしの素・・・小さじ１
【作り方】
材料を全て鍋に入れて水分がなくなるまで中火で煮て完成。（約６，７分）
とーっても簡単
最初はこんなにかさがたかいけど、すぐに水分が出てきます。
水分がなくなって、えのきだけがとろ～んとしてきたら完成。
作ってすぐに食べてもいいですけど、翌日には小松菜にもっと味が染みておいしいですよ。
もし小松菜がなければ、大根の葉でも美味しいし、かぶの葉でもOKです。
新米を食べるときにはぜひどうぞ
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