手抜きの極み『ゴーヤとツナと卵の炒め物』

こんにちは～

昨日も暑い1日でしたね～

最近はずっと曇っていたり、雨が降ることもあったので、なんだか8月と言う感じがしなかったんだけど、昨日はセミの大合唱で、やっと8月なんだなっと実感出来た1日でした。

そんな暑い日の昼ごはんはこんな感じ。

暑いからどうしても冷たい麺類になってしまいます。

そうめんは自家製の甘めのめんつゆでいただきました。

自家製めんつゆ（３倍濃縮） by FarmersK

そして疲労回復クエン酸たっぷり入った酢の物はきゅうりとかにかまとしらす入り。

薄くスライスしたきゅうりに塩を少しまぶしてぎゅーっと水気を絞って、カニカマとしらすと万能酢で和えただけ。

【農家のレシピ】農家の万能酢 by FarmersK

最後はゴーヤの炒め物。

ツナと卵を加えて炒めました。

普段からめんどくさがり屋の私は、怪我をしてからさらに面倒になったというか、いかに短時間で簡単に、工程も少なくして料理をするかを考えるようになりました。

このゴーヤの炒め物も手抜きの真骨頂って感じで、ほんとに簡単・時短なんですよ。

でも美味しかったんです。

よかったら試してみてください。

びっくりするほど簡単だから～

【農家のレシピ】ゴーヤとツナと卵の炒め物

【材料】２人分

ゴーヤ・・・大１本（３００ｇ）

塩・・・小さじ４分の１

ごま油・・・大さじ２分の１

【A】

ツナ缶・・・小１缶　＊油ごと

卵（ときほぐす）・・・２個

【B】

しょうゆ・・・小さじ２

みりん・・・小さじ１

こしょう・・・少々

【作り方】

①ゴーヤはたて半分に切り種と綿を取り除き、２ミリ程度に薄くスライスし塩をまぶして１０分置き水気を絞って【A】と混ぜ合わせておく

②フライパンにごま油を熱し、①を入れしばらくそのまま置きふちが固まってきたら混ぜ合わせ（スクランブルエッグを作る要領でね）ゴーヤがしんなりしたら、最後に【B】で調味して完成～

卵とツナの油効果で、ゴーヤの苦味がまろやかに

めっちゃ簡単、手抜きゴーヤの炒め物、ぜひどうぞ

そして話は変わって腕の方なんですけど、だいぶよくなってきましたよ～

自宅でのリハビリはだいたい２０分程度を１日最低３回。

寝転んで腕を上げたり下げたり、横に倒したり、色々するんですけど、これが結構痛いんです

なんか筋肉注射を打ったような痛みでうずくまってしまいます。

痛すぎると２０分もできなくなってしまうので、色々考えて１０分を１０回やることにしたんです。１０分なら痛くならないし、時間をあけてやれば何度でもできる。これがよかったのかな～。

一気に回復して、３０度しか上がらなかった腕が、８５度まで上がるようになったんです

たった５秒くらいしか静止出来ないですけど、上げることが出来て嬉しいです

そして週末には病院へ行き、退院後初めてのレントゲン。

骨がくっ付くまでは３ヶ月ほどかかるので、まだまだ先なんですけど、取り付けたプレートがずれていないかなど見て何も問題はなく、一安心。

そして先生が、『肋骨と肩甲骨はどうですか』っと質問。

私「全然痛くないです」

先生『えっ痛くない』っと言って私の肩甲骨を押さえます。

私「肋骨は笑っても痛くないですし、肩甲骨も押さえてもほとんど痛くないです。」

「あっ、でも、たまに寝転んでたら猫が胸に乗ってきて、その時は痛いです」

先生『猫猫が胸に乗る・・・』

私「はい、リハビリしてたら猫が乗ってくるんです」

先生『ダメ、ダメ、猫、ダメ。猫は駄目ですよ～』

そうなんです、リハビリしている時には目を瞑ってやっているので、ごんぼさんが忍び足でそぉぉ～っと近づいてきて胸に乗ってくるんですよー。

以前まではそんなことしなかったのに、私が入院中に主人とやってたんですね～。

色んな新たな習慣が身についたようで・・・

昨日もこんな感じ。

ラブラブでしょう～（笑）

私がいない間に色んな習慣がついてしまったごんぼさん

なので今はリハビリをするときは目を開けてしっかりごんぼさんをロックオンしてやってます。

９０度まであともう少し、がんばりまーす

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