お知らせです

こんにちは～

家に帰ってきて1週間が経ちました。

入院していたなんて嘘のように、ゆったりとした時間を過ごしています

入院したのは7月1日。

その時は、まさか1ヶ月以内に退院出来て、自宅でまったりと過ごせるなんて思ってもみませんでした。

そして7月3日は20年目の結婚記念日。そしてごんぼさんの2歳の誕生日。

私的にすごく嬉しい事で、そしてみなさんにも聞いてもらいたかった事だったのですが、タイムリーに報告が出来ず残念でした。

でももう１つ、7月末に報告したい、自宅に戻ってゆっくりとパソコンに向かい報告したいと願っていた事が実現できました

ご報告です。

９月４日に、主婦と生活社さんからレシピ本『農家の台所２』を発売することになりました

言えた～

すごく大事な時に大怪我をしてしまったので、発売延期になる予定だったんです。

でも１年近くかけてたくさんのスタッフと一緒に心を込めて作った本。

しかもスケジュールは全て私の農作業に合わせていただいたので、これ以上迷惑をかけるわけにはいかなかった。

そして９月というのは夏野菜と秋冬野菜がたくさん店頭に並ぶ時期。

だから本を見てたくさん野菜を食べてほしいという想いを込めて作った本なので、どうしても９月に発売したかったんです。

撮影は運よく終わっていたので、残すは本の校正のみ。

「最後の校正までに退院できなければ病室でやります。だから予定通りに進めてください。お願いします。」

編集者さんにそう強くお願いして、校正までに退院できるかどうかわからなかったのですが、本の制作を進めていただきました。

そして、最後の校正を、病室ではなく自宅ですることが出来、さらにみなさんへ自宅からゆっくり時間をかけてパソコンで報告することが出来ました。

金曜日に自宅に届いた、１通の書類。

その中には私が待ちに待った「農家の台所２」の原稿がありました。

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私の初のレシピ本「農家の台所」が発売されて、すぐに第二弾の発売が決まりました。

それも皆さんのおかげです。

本を買ってくださった方。

娘さんやご両親、そしてご友人に紹介してくださった方。

ブログでご紹介してくださったり、本のレビューを書いてくださったり、本当に色々と応援してくださったおかげです。

本当にありがとうございました。

１冊目は、今までずっと作り続けていたおかずや、実家秘伝の味などを中心に作ったのですが、第二弾は色んな提案をしたくて冬休みのほとんどを費やして作りました。

あまりにも考えて過ぎて腸炎になってしまった時期もあるんですけど・・。

意外と繊細なところもあった私です（笑）

では今日はそんな『農家の台所２』の撮影のお話をしたいと思います

撮影は３月末に私の自宅で行われました。

今回は３日間での撮影でしたが、３日間で何品作ったと思いますか

前回は２日間でたしか３０品弱だったと思うのですが、今回はなんと７５品

１日平均２５品・・・・。

前回も２日間で３０品はかなり多い数と聞いていたので、２倍近い数だから不安だったのですが、編集者さんの「まぁなんとかいけるでしょう～、無理だったらできる所まででいいですし」

「できるところまでで大丈夫」

そんなゆるーい考え方が大好きです。気持ちが楽になります。

そうして７５品なのですが、大皿料理もあり１品につき４人～６人前を作るものもあったので、全品で約１７０人前を作ったんです。

食材をまずチェックリストにして、３日かけて買出しにいきました。

今から思えば、この買出しリストを作るのが一番大変だったかもしれません。

漏れがあっても、スーパーまでは車で４０分以上かかるので、買い漏れは許されないし、何度も何度もチェックして買い物へ。

そして撮影前日には下ごしらえを深夜まで。

頭の中も整理して、いよいよ撮影日になりました。

左からライターのS.Yさん。

常に私のレシピとメモを持って、料理の特徴など色んなDATAを書いています。１品ごとに私にインタビュー。

あらゆる情報を収集しています。

そしてその隣が担当編集のT.Tさん。

唯一の男性。

畑仕事に支障がきたさないように、すごく配慮していただいて、今回は怪我をしたので治療に専念してほしい、がんばってと何度も病室まで来ていただいて励ましてくださいました。

そしてその隣が、構成＆スタイリングのS.Nさん。

お皿選びから盛り付けまで、抜群のセンスなんです。

私は作るのに専念しているので、お皿に盛り付けられた料理を見て、「わぁ～すごい～」って何度も言ってました。

そしてカメラマンのI.Nさん。

古民家や陶器、そして田舎の風景など、I.Nさんが撮影すると、なんとも癒されるような素敵な１枚の絵になってしまいます。

この４名は前作「農家の台所」と同じスタッフなんです。

打ち合わせや撮影、そして打ち上げなどで何度も顔を合わせているので、今では友人のよう。

今回も本の撮影ではあるんだけど、なんだか友人を自宅に招いてパーティをするような感覚で、楽しんで料理をしました

あとカメラマンのI.Nさんの右の方は、かわいい助手のMさん。

カメラマンの卵です。

まだ２０代なのですが、滅多に２０代の人と話す機会もないので、なんだか話しているだけで楽しい感じでした

そうしてサクサク撮影は進みます

私がせっせと料理をし、構成＆スタイリングのS.Nさんが盛り付けと配置などをして、最終チェックを担当編集のT.Tさんがして、助手のMさんが反射板を持ち、カメラマンのI.Nさんが撮影をする。そしてライターのS.Yさんが料理の特徴やPOINTをメモメモメモ

６人の連携プレーでどんどん撮影が進んでいきます。

築１００年の古民家には色んな建具があるので、それをバックに色んな角度から撮影をします。

３月末なので、寒い我が家。

部屋の扉も全部あけてあるので、気温は１桁くらいになるはずなんだけど、熱気ムンムンで暖かい部屋でした。

光を操るカメラマンのI.Nさんは、理想の光を求めてどんどん移動しながらの撮影です。

そして新作万能だれの撮影。

このテーブルは結婚してすぐに買ったもので、もう２０年も使っているんです。

なので足もグラグラ。

なのに・・・・

カメラマンのI.Nさんはその上に乗りました。

私が『危ない、危ない、足がグラグラしているから・・・』

そう言ってもおかまいなしで、妥協なく心を込めて撮影をしてくれています。

あとから聞いた話なのですが、カメラマンのI.Nさん。

この時既にご懐妊中だったんです。

本人以外は誰も知らなかったのですが、あとから聞いて恐ろしくて鳥肌が立ちました。

かなり長い間、２日連続でこの足場の悪いテーブルの上に乗り撮影。

もしグラついて落ちていたら・・・。

この場面を病室で何度も何度も思い出したんですよ。

お腹に赤ちゃんがいるのに、危ない撮影をして、妥協なく本の為に魂を注ぎ込んでくれた。

だからなんとしてでも、予定通り本を出したい。

そう強く思ったんです。

そして撮影も最終段階に。

表紙の撮影です。

表紙は私も盛り付け参加。

あーでもない、こーでもない、この方がいいかな

みんなで話し合いながら配置を決めていきます。

そんな感じで３日間にわたって、忙しくも楽しい撮影をしました。

「できるところまででいい」と言われていた７５品１７０人前。

当初４日間の予定が、なんと３日間で終わり、さすが私の料理は手抜き＆時短なんだ～と実感しました。

そして作った料理は、新作が今回は多いので、作るたびに味見をしてもらったり、お昼休みにはどど～んとテーブルに乗せて楽しいランチタイム。

作った料理をどう処理しようかと最初は思っていたのですが、びっくりするほど皆さん食べてくれて、ご近所におすそ分け分はほとんどありませんでした。

野菜のおかずってたくさん食べられるんですね～

今回の本の表紙は「おばんざい」

私が提案する１つに、「素朴なおかずは心も体も癒されるし、盛り付け方によっては豪華になる最高のご馳走」

そんな思いを込めた表紙です。

まだ表紙は出来上がっていないんですけど、見るのが楽しみです。

完成まであともう少し。

ただいま、レシピの間違いや、誤字脱字をチェックする校正をしております。

ごんぼさんに邪魔をされながら・・・（笑）

きっと温めてくれているんでしょう。

そんな１年近く心で温め続けた「農家の台所２」、ボロボロになるまで使い続けてほしい本。

私を含めて撮影に携わった６名のスタッフ、そして撮影には参加していないですが、オフィスでデザインを担当されているスタッフ。そして本の最終チェックである校正をしてくださっているスタッフ。

合計８名のスタッフが周知を結集して心を込めて作った本。

『農家の台所２』は９月４日発売、もうすぐ完成です

８月中旬に詳しい内容をご報告できると思いますので、楽しみに待っていてくださいね

長い文章を読んで下さってありがとうございました。

皆さんにご報告できて幸せです

KEIKO

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