こんにちは～
今日から7月ですね～、早いなぁ～
もう1年の半分が終わったなんて。
もう7月になり、夏野菜はどんどん成長し、色んな野菜が食べられるようになりました。
きゅうりはもうこんなに大きくなったんですよ～
もうアーチの中は緑のトンネルになりました。
きゅうりの葉っぱが日よけになって、この中は少し涼しく感じます。
あともう少しで天井到達です。
このまま台風の被害がなく、お盆まで元気でいてほしいなぁ～
きゅうりはだいたい8月15日くらいに、枯れてしまうんです。
なのであと1ヵ月半、愛情込めて育てていきたいと思ってます
そしてスティックブロッコリーも少し育てています。
脇から次々と小さなブロッコリーが出てくるので、長い間楽しめます。
もうてっぺんには１つ蕾がつきました。
そしてもうすぐ食べられそうな枝豆。
枝豆の形になってきました。
早く食べたいなぁ～
枝豆って毛むくじゃらなんですよ。
拡大したらこんな感じ。
けっこう野菜って拡大して見ると面白いんですよ～。
又色々写真をとってお見せしますね
こんな感じで色んな野菜が成長し、我が家の食卓でも自分で育てた野菜を食べられるようになりました。
昨日のお昼ご飯はこんな感じ。
暑かったので冷たいお素麺と、採れたて新鮮野菜のフライ。
そうめんはキンキンに冷えてる方が美味しいから、いつも氷水に漬けています。
なんだか「夏っ
」って感じだね～。
そうめんに合うように作った甘めのめんつゆでいただいました。
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やっぱり暑い日はお素麺が美味しく感じます。
そしてフライは採れたて賀茂茄子とズッキーニのフライ。
賀茂茄子はじっくり揚げるととろとろになるので、こんがりキツネ色になるまで揚げています。
逆にズッキーニは歯ごたえを少し残したいので少し色づくまで揚げています。
ナスの皮なんて衣を付けても剥がれやすいから、切り口だけに同量の水で溶いたてんぷら粉を手でチューっと塗って、パン粉をつけて１８０度の油で揚げただけ。
フライにするときは、小麦粉→たまご→パン粉をつけて揚げるんだけど、なすとかズッキーニは衣がつきやすいので、小麦粉とたまごの代わりにてんぷら粉を使ってます。
ナスのフライは美味しいからよく食べるんです。
普通のなすでも作ってます。
ズッキーニも1センチ幅の斜め切りにして、同量の水で溶いた天ぷら粉をつけて、パン粉をつけて180度の油で薄く色づくまで揚げるだけ。
じっくり上げるとトロッとした感じになるので揚げ方はお好みでね。
トンカツソース又はウスターソース、又はしょうゆをつけてどうぞ。
色んな野菜のフライを作っているんだけど、ズッキーニはね、本当に美味しいよ～。
たぶんズッキーニの一番美味しい食べ方かも。
よかったら試してみてくださいね。
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自分で育てた野菜を楽しんだ昨日の昼ごはん。
やっぱり旬の野菜はシンプルが一番と感じた昨日の昼ごはんでした
では暑い7月ですが、熱中症にならないよう気をつけてくださいね～
私も気をつけまーす
では又あしたっ
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