こんにちは～
昨日はピンチヒッターごんぼさんだったので、一昨日の話なんですけどね。
前日に雨が降ったので、作業小屋の前にあったクモの巣に水滴がついて、とてもきれいだったんです。
稲にも水滴がついていて、とてもきれいなので、トラックの中から眺めていたんですよ。
トラックから3メーターほど横にある田んぼで、見慣れている田んぼだったんですけど、その日はなんか違和感があったんです。
なんか「杭」のようなものが増えているような・・・。
私はちょっと近眼（＆老眼）なのでよく見えないんですけど、2本の杭なんですよ。
あんな所に杭があったかな
ってジィーっと眺めていたら、動いたんですよ～。
2本の杭に見えたんですけど、かわいい鴨のカップルだったんです
同じ方向を見てて、かわいい～
こんなに近くにいるなんて・・・。
いつもは写真を拡大しないといけないくらい遠くにいるんですけど、この日はズームで写真を撮ることができたので、はっきりと可愛い姿が映っています。
違う方向を見ていると思ったら、又同じ方向を向く、息がぴったりの鴨のカップル。
よく鳥は見かけるけど、こんなに近くで見たのは初めてで感動しました。
そしてまだあるんですよ～
さらに昨日は、異色のカップルと言うか、ありえないツーショットの写真を撮りました
大きな蜂とカエルの赤ちゃん
全く警戒心なし。
怖くないのかな～
蜂が去ったあとも、そのままの姿勢
新人なのでまじめに警備をしてくれているようです
そんなかわいいツーショットを見た昨日の朝の出来事でした。
そして昼ごはん。
朝はパパッとおにぎりとお味噌汁の朝ごはんだったので、昼はパンにしました。
丁度鶏胸肉をヨーグルトに漬け込んでいたので、茹でてパンに乗せて食べようと思って。
さらにサラダも食べたくて、こんなランチになりました。
なんか気持ちが明るくなるような昼ごはん。
まずは鳥ムネ肉のヨーグルト漬け。
ハムみたい☆鳥ムネ肉のヨーグルト漬け by FarmersK
↑クリックするとクックパッドのレシピに飛びます。
パンにバターを塗って、茹でた鳥肉を乗せて、粒マスタードを塗っていただきます。
これ美味しいのよね～。
ハムみたいな感じです。
そして大好きな夏野菜のライタ。
インド料理の「ライタ」はヨーグルトのサラダです。
なんかヘルシーなマヨネーズを食べている感じで、やみつきになるんですよ～。
そしてもう１つサラダ。
畑で新鮮なサニーレタスを採ったので、小エビと熟しすぎて死にかけているアボカドを使ってサラダにしました。
アボカド、小エビ、ミニトマト、サニーレタスに、マヨネーズとケチャップなどを使ったクリーミーなドレッシングをかけています。
ボリュームもあって食べ応え十分なサラダ。
パンの上に乗せて食べても美味しいですよ～
【農家のレシピ】小えびとアボカドのサラダ
【材料】2人分
小えび・・・１５尾程度
サニーレタス（食べやすい大きさにちぎる）・・・３枚
アボカド（１センチ各に切る）・・・１個
ミニトマト（半分に切る）・・・５個
片栗粉・・・小さじ２
【A】
水・・・５００ｃｃ
酒・・・大さじ１
【B】
マヨネーズ、ケチャップ・・・各大さじ２
粒マスタード・・・小さじ１
レモン果汁・・・小さじ１
塩、こしょう・・・少々
【作り方】
①小エビは背わたを竹串などでとり、片栗粉をまぶして軽く揉む。（片栗粉はつけたままです）
②鍋に【A】を入れ沸騰したら小エビを入れ１分煮て火を止め３分余熱で火を通しお湯を切り自然に冷ます
③お皿にサニーレタス、トマト、アボカド、小えびを盛り、よく混ぜ合わせた【B】をかけて完成。
（
6月１2日のレシピより、ブログのみの掲載となっております。もし気にいっていただければ、『レシピブログ』のほうで、記事ごとにはなりますが、お気に入り登録が出来、カテゴリー分けも出来ますのでよかったらご利用くださいませ。）
そんな感じのサラダたっぷりの昨日の昼ごはんでした。
今日は朝から晩までずーっと雨。
やっと梅雨らしくなった感じですね～。
雨の中の収穫なんですけど、終わった後のお風呂が最高に気持ちがいいんですよ～。
なのでさっさと収穫＆出荷作業を終わらせて、お風呂に入って、美味しいものを作って、しゅっぽり寛ごうと思ってます
では又明日～
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私が昼ごはんにパパッと急いで作るパスタや、お米料理。そして新鮮野菜をたっぷり食べたいから、色んなドレッシング。ほっこり温まるスープレシピなど盛りだくさん。
休日のまったりしたときの昼食や、女子会などに使うと喜ばれそうなレシピを集めてみました。
そして農家の暮らしを漫画でも紹介しています。コミックエッセイレシピ本、全１０８レシピ。
ごんぼさんも出演してます♪
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