こんにちは～
昨日はたぶん今年で一番暑く感じた日で、家の中にいて初めて暑いと感じました。我が家でも扇風機が今年初登場しました
でも空も山もうっとりするほど美しく、思わず見惚れてしまうほどです。
青い空に濃い緑の山。そして黄緑色の鮮やかな田んぼ。
本当にキレイでしょう。
なんだか異次元の世界にいるような気分でした。
そんな暑いけど、景色がきれいだった昨日は朝からキュウリのお手入れをしていました。
きゅうり、大きくなりましたよ～
もうこのアーチの真ん中くらいまで伸びました。
夏野菜は、きゅうりや賀茂なす（京野菜）、オクラにピーマンなど作っていますが、最も手間がかかるのがきゅうりなんです。
きゅうりはツル性の植物だから、ツルがあちこちから出てくるんです。
しかも成長がすごく早いので、ツルをうまくネットに這わして、不必要なツルや葉を取り除いていかないと、滅茶苦茶になってしまうんですよ。
３本のツルを伸ばしていますが、それ以外のツルは様子を見て切ったり、実に葉が当たると曲がるので葉を取り除いたりするんです。
全部キレイにするには、その作業に集中したとしても丸1日はかかります。他の野菜もあるしきゅうりだけに専念は出来ないので、だいたい2日はかかる作業なんです。
そんな昨日はとりあえず、伸びたツルを誘導するために、洗濯ばさみのようなクリップで止めているのですが、ツルが伸びたのでクリップを移動させる作業をしました。
４，５日前にもしたんだけど、もう２0センチ近く伸びています。
ツルが伸びたらクリップを移動させ、整枝、摘葉。この繰り返しです。
でも１つ１つゆっくりキュウリを観察出来るので、大変だけど私はこの作業が好きなんですよ。
たまにかわいい警備員にも会えるしね
おっ、頑張ってるねぇ～エライ、エライっ
頑張っている警備員にちゃんと挨拶しながらキュウリの整枝作業を進めます。
っとあるキュウリに、キュウリの葉を日傘がわりにして爆睡中の警備員が1匹。
思いっきり寝てるし・・・。
しかも今から動かそうと思っているクリップの上で寝てるし・・・。
なんかごんぼさんにちょっと似てるし・・・
果たしてどうしたものか・・・、このままにしておこうか、起こそうか、少し悩んで、起こさないように、そろーっとクリップを外して移動。
起きちゃったね～。
屋上に来たので、日傘がない。何がなんやらわらない警備員はキョロキョロしています。
でも、クリップを外して移動させる時、寝たままだったんですよ。
どんだけ爆睡しているねんっ、という感じでしたが、たぶんこの後も寝ていたでしょう
そんなかわいいカエルを見ながら、10時過ぎには殺人ビームが発射と言う感じの太陽光線。肌が焼けているのがわかる感じ。
やっぱり10時までには仕事を切り上げないと、夏ばてするなぁ～という感じでした。
そして11時過ぎに仕事を終え、まずはこんな日には、この世の中で最も美味しいと感じる飲み物を飲みました。
赤しそジュース。
暑い日には最高の飲み物。
飲んだ瞬間に体全体が喜んでいる感じです。
赤しそジュースには「クエン酸」が入っているので、夏ばて防止、疲労回復に役立ちます。
しかも甘いのに後味最高なんですよ～
【農家のレシピ】赤しそジュース by FarmersK
そしてお昼ごはんはこんな感じ。
昨日は暑かったからね、冷たいうどんか蕎麦にしようと思ったんだけど、栄養もつけないとなぁ～、夏ばて防止もしないといけないので、ムチンの力を借りることにしました。
ネバネバ成分「ムチン」
ムチンは、納豆や、オクラ、モロヘイヤにレンコン、長いも、なめこ、つるむらさきなどに入っています。
ムチンは夏ばて予防にもなるし、胃腸にも良い食材。
なので私はオクラの収穫が始まったら、毎日5本オクラを食べているくらいなんです。
でも今はオクラの収穫はまだなので、納豆を使った冷やしうどんを作りました。
納豆に生卵を入れて、とろとろにしたタレを、うどんときゅうり、トマトと一緒にいただきます。
納豆好きの方はぜひどうぞ～
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【農家のレシピ：№1004】とろとろ納豆のぶっかけ冷やしうどん
【材料】２人分
うどん・・・２玉
トマト（薄切り）・・・２分の１玉
きゅうり（細切り）・・・２分の１本
青しそ（千切り）・・・２枚
卵・・・１個
納豆・・・１パック
めんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ２～３
【作り方】
①納豆をよくかき混ぜ粘りが出たらめんつゆを加えさらに粘りが出るまでかき混ぜ、ときほぐした卵とめんつゆ、青しそを加え混ぜておく。
②茹でて冷たく冷やしたうどんに①をかけ、上にトマトときゅうりを乗せて完成。
6月１2日のレシピより、ブログのみの掲載となっております。もし気にいっていただければ、『レシピブログ』のほうで、記事ごとにはなりますが、お気に入り登録が出来、カテゴリー分けも出来ますので、よかったらご利用くださいませ。）
ネバネバツルツル食べやすい冷やしうどん。
きゅうりはね、切った後で氷水にさらすとパリッとして冷たくて美味しくなりますよ。
とろとろ納豆が絡まった野菜も美味しいのよね～
ムチンの力で夏ばて予防をしてくださいね
そしてトマトやきゅうりは体を冷やす野菜。
なので野菜もたっぷり食べてくださいね～
では今日は引き続ききゅうりのお世話。
又かわいい警備員を探してみます～
では又あしたっ
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お知らせ 
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私が昼ごはんにパパッと急いで作るパスタや、お米料理。そして新鮮野菜をたっぷり食べたいから、色んなドレッシング。ほっこり温まるスープレシピなど盛りだくさん。
休日のまったりしたときの昼食や、女子会などに使うと喜ばれそうなレシピを集めてみました。
そして農家の暮らしを漫画でも紹介しています。コミックエッセイレシピ本、全１０８レシピ。
ごんぼさんも出演してます♪
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