今日はブログの更新が遅くなってしまいました。
っというのは、今日は早くから畑仕事だったので、さらに早く朝の3時に起きて、ブログを書こうと思ったら、運悪くアメブロのメンテナンスの日で書くことが出来なかったんですよ～
もう今は畑から帰って来ました
ここ1週間、ずっと小松菜やしろなの収穫、そして夏野菜の管理などで大忙しだったのですが、明日で小松菜の収穫が終わりそうでホッとしています
これでやっと夏野菜に専念できるなぁ～という感じ
それと夏野菜なんですけど、きゅうりの初収穫をしたんですよ～
最初の方に採れるきゅうりは成長にも時間がかかっているし、下の方についているので形が悪かったりと、出荷できないものが多いんです。
なのでこんなにたくさんの出荷できないかわいそうなきゅうりが・・・。
でも私にとっては大事な初収穫のきゅうりなので、全部で4キロくらいあったんですけど、今はこんな感じになっています。
キュウちゃん漬けの仕込み中～
なんども熱湯につけては冷まし、調味液にもなんども漬け込み、手間はかかるんだけど、おすそ分けすると喜ばれるので、初収穫のきゅうりはもうすぐキュウちゃん漬けに生まれ変わります
【農家のレシピ】農家のキュウちゃん漬け by FarmersK
そしてピーマンも小さな実をつけていたんだけど、成長が遅いものは実を取ったりして栄養が木にいくようにしています。
なので小さな実もこんなにいっぱい。
小さいピーマンで面倒だったけど、一応初物なので、細切りにしてチンジャオロースにして食べました。
３～４人前のチンジャオロース。
でも美味しくてペロッと食べてしまいました。
材料はピーマン、豚肉、しょうゆ、オイスターソースだけの我が家のチンジャオロースです。
【農家のレシピ】我が家のチンジャオロース by FarmersK
そんな感じで、冬以外は色々収穫できる野菜を使って色んなレシピを作り、昨日で１０００個のレシピが出来ました
たくさんのコメントやメッセージをいただいて本当にありがとうございました。
読んでいてなんかジィ～ンときちゃいました
色んな人に支えられながらここまで作れたんだな～って思います。
そして今日は農家のレシピ１０００品達成記念として、過去3年間で人気のあったレシピBEST１０をご紹介したいと思います。
本当にたくさんの方に作っていただいたレシピで、私にとっても思い出深いレシピがズラーっと並んだ感じです。
この中で１つでも作っていただいたレシピがあれば嬉しいですし、みなさんの何か思い出のワンシーンに登場できればさらにうれしいです。
では第一位から見てください
第１位：ポテトグラタン
ダマにならないで簡単にできるホワイトソースを使って作れるポテトグラタンです。グラタンって実は簡単なんですよ♪
つくれぽ数２１９４件（6月10日現在）
クックパッド人気ランキングで「じゃがいも部門」１位、「グラタン部門」１位、「ポテトグラタン部門」１位
【農家のレシピ】簡単☆ポテトグラタン by FarmersK
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第２位：チーズ入り☆じゃがいも餅
もっちもちのじゃがいもの中に、とろ～りチーズが入ったじゃがいも餅。おやつにおつまみにぜひどうぞ♪
つくれぽ数：１３８１件
クックパッド人気ランキングで、「じゃがいも部門」3位、「餅部門」1位
【農家のレシピ】チーズ入り☆じゃがいも餅 by FarmersK
第３位：我が家の無水肉じゃが
母から受け継いだ水を一滴も使わない肉じゃが。野菜の水分だけで煮ています。仕上げのバターでコクがさらにUPです
つくれぽ数：７６７件
クックパッド人気ランキングで「無水部門」1位、「肉じゃが部門」3位のレシピです
【農家のレシピ】我が家の無水肉じゃが by FarmersK
第４位：にんじんのグラッセ
下味を薄いコンソメスープでつけて、砂糖とマーガリンで仕上げたグラッセ。冷めても美味しいのでお弁当にも最適です♪
つくれぽ数：６４８件
クックパッドの人気ランキングで「グラッセ部門」1位、「にんじん部門」6位のレシピです
【農家のレシピ】ニンジンのグラッセ by FarmersK
第５位：ゴーヤの佃煮
お茶漬けや、お茶うけ、お酒のお供に☆保存も利くしゴーヤが安かったら作ってみてください♪食べてビックリの味です☆
つくれぽ数：５９１件
クックパッドの人気ランキングで「ゴーヤ部門」7位、「佃煮部門」9位のレシピです。
第６位：さつまいもご飯
野菜入りご飯の黄金率で作ると、びっくりするくらい美味しいご飯が出来ますよ。甘くてホコホコのサツマイモが美味しいよ
つくれぽ数：４７５件
クックパッドの人気ランキングで「さつまいもご飯部門」1位のレシピです。
【農家のレシピ】サツマイモご飯 by FarmersK
第７位：たけのこのやみつきメンマ
中華スープでコトコト煮て作るタケノコのメンマ。ラーメンに乗せてもよし、ビールのおつまみにもあいますよ。やみつきです♬
つくれぽ数：４２８件
クックパッドの人気ランキングで「メンマ部門」1位、「たけのこ部門」4位のレシピです。
【農家のレシピ】タケノコのやみつきメンマ by FarmersK
第８位：ミネストローネ
イタリアの田舎のスープ、ミネストローネ。基本の味付けはブイヨン＋ホールトマト。野菜は気分次第で色んな野菜を使ってます
つくれぽ数：３９３件
クックパッドの人気ランキングで「ミネストローネ部門」1位のレシピです
【農家のレシピ】ミネストローネ by FarmersK
第９位：冷た～い☆中華風蒸しなす
レンジで蒸しなすを作って、タレをかけて冷やすだけ☆中華風で食欲のないときでも食べやすいですよ。調理時間はわずか１０分♪
つくれぽ数：３６５件
【農家のレシピ】冷た～い☆中華風蒸しなす by FarmersK
第１０位：ピーマンとちくわのきんぴら
幼い頃、母がお弁当によく入れてくれて大好きだったちくわのキンピラ。ピーマンとあわせて作ってみました。
つくれぽ数：３４３件
クックパッド人気ランキングで「きんぴら部門」4位のレシピです
農家のレシピ】ピーマンとちくわのきんぴら by FarmersK
以上が今日現在の歴代BEST１０レシピでした。
私も歴代BEST１０がどんなレシピになるのか、調べてみるまでわからなかったのですが、見事に私が昔から、そして今もずーっと作り続けているレシピ、そしてそんなレシピばかりを集めた「農家の台所」の本に見事にほとんど入っていました。
私のチョイスは間違っていなかった～っとなんだかホッとした感じです
そんなみなさんに作っていただいた１０００個のレシピは私の宝物。
そんな宝物をこれからもどんどん増やして、1人でも多くの方の食卓に参加させていただけるよう、色々作っていきますね
そして今日はもう仕事が終わったんですよ～
小松菜も収穫して出荷作業も終わったし、今は恵みの雨が降っているし、なんだか最高の気分
そして久々に街へ行って何か美味しいものでも食べに行こうと思っています。
何を食べようかなぁ～ワクワクしながら何を食べようか考えてみます。
では又明日からも農家のレシピをよろしくお願いしますね～
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お知らせ 
■農家のレシピが本になりました
私がずっと作り続けている、野菜のスピードおかずBEST版。初のレシピ本です。
実家秘伝の味。1本あればラクして美味しい農家の万能調味料、メインおかずから、おつまみ、おやつまで、野菜の魅力を食べつくす一度は作ってほしい、おススメの143レシピを掲載。
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私が昼ごはんにパパッと急いで作るパスタや、お米料理。そして新鮮野菜をたっぷり食べたいから、色んなドレッシング。ほっこり温まるスープレシピなど盛りだくさん。
休日のまったりしたときの昼食や、女子会などに使うと喜ばれそうなレシピを集めてみました。
そして農家の暮らしを漫画でも紹介しています。コミックエッセイレシピ本、全１０８レシピ。
ごんぼさんも出演してます♪
（2012.10月：日本図書館協会認定図書に選ばれました。)
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