こんにちは～
昨日もとても暑い１日でしたね～。
我が家では、やっとコタツとストーブが居間から消えました
なんだか部屋が広くなりすっきりした感じです。
そして気になる、両生類がウヨウヨいる溝。
相変わらずイモリとおたまじゃくしがいっぱい住んでいます。
イモリってきれいな水でないと生息できないようなんだけど、この溝には数え切れないくらいのイモリが住んでいます。
畑の周りに掘った溝なんだけど、山から流れてくるきれいな水が入ってくるんですよ。
だから気にいって住んでくれているようです。
そして昨日は、びっくりしたんだけど、おたまじゃくしがね、変な格好になっていたんです。
なんか立ち泳ぎみたいになってて、しばらく見ていたら、又普通にスイスイ元気に泳いでいたんですよ。
ちょっと酸素が不足しているようなので、追い立てて、水がチョロチョロ流れてきている場所まで誘導してあげました。
元気に育ってくれればいいんだけど・・・。
でもひっくり返ってたので、裏側が見えて足がまだ生えていないのがわかりました。
結構時間がかかるんですね～。
そんな感じで暑い中、おたまじゃくしの観察をしていたら、すごーく涼しそうな場所で、優雅に座って涼んでいるものを発見
エー場所やねぇ～
涼しそうやねぇ～
暑い日には絶好の場所をみつけた、小さなカエルさん
そんな涼しそうなカエルを見て、ちょっと羨ましかった昨日の出来事でした
では、今日のレシピ。
今日はたけのこと手羽元を使ったボリュームのある煮物です。
手羽元は骨付きだから、いい味が出ますね～。
その味をしっかりとたけのこに染み込ませた一品です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【農家のレシピ】手羽元とたけのこの旨煮
【材料】３～４人分
手羽元・・・６本
たけのこ（水煮）・・・１本（２５０ｇ）
干ししいたけ・・・３個
サラダ油・・・小さじ１
【A】
だし汁・・・３００ｃｃ
しいたけの戻し汁・・・２００ｃｃ
しょうゆ、みりん・・・各大さじ２
砂糖・・・小さじ２
【作り方】
①干ししいたけは水で戻し石づきを取り除き半分に切る。たけのこは7ミリの半月又はいちょう切りにする
②鍋に油を入れ熱し、中火で手羽元を炒め、表面が白くなったらたけのことしいたけを加えざっと炒める
③次に【A】をいれふたをし、やや弱めの中火で30分煮て、ふたを開け強火で煮汁が少し残る程度まで煮詰め完成
【農家のレシピ】手羽元とたけのこの旨煮 by FarmersK
鶏肉としいたけの旨みがぎゅっと染み込んだ、たけのこの煮物。ぜひどうぞ
見たよの印にポチっとお願いします→ 人気ブログランキング
こちらもポチっとお願いします
→
レシピブログに参加中♪
ブログ村のランキングに参加してます→料理レシピ集ランキング
いつもありがとうございますとっても励みになります
お知らせ 
■農家のレシピが本になりました
私がずっと作り続けている、野菜のスピードおかずBEST版。初のレシピ本です。
実家秘伝の味。1本あればラクして美味しい農家の万能調味料、メインおかずから、おつまみ、おやつまで、野菜の魅力を食べつくす一度は作ってほしい、おススメの143レシピを掲載。
￥１０００（税込）
（通常配送無料）アマゾンはこちら
です。
(送料無料）楽天ブックスはこちら
です。
私が昼ごはんにパパッと急いで作るパスタや、お米料理。そして新鮮野菜をたっぷり食べたいから、色んなドレッシング。ほっこり温まるスープレシピなど盛りだくさん。
休日のまったりしたときの昼食や、女子会などに使うと喜ばれそうなレシピを集めてみました。
そして農家の暮らしを漫画でも紹介しています。コミックエッセイレシピ本、全１０８レシピ。
ごんぼさんも出演してます♪
（2012.10月：日本図書館協会認定図書に選ばれました。)
（2012.11月：日販の推薦図書に選ばれました）
Farmer's KEIKO 農家の食卓 ～パッと作れる野菜ごはん～ （講談社）
￥１２６０（税込）
（通常配送無料）アマゾンはこちら
です。
(送料無料）楽天ブックスはこちら です。