こんにちは～
昨日は本当に久々というか、初めてというか、やっと5月らしい気候でした。
少し体を動かせば汗ばむお天気。
そして村の八重桜の花も満開です。
普通の桜もきれいだけど、八重桜の花はボンボリみたいで可愛いですね～。
今年は作っていないけど、2年に1回くらい仲良しのおじいちゃんにお願いして八重桜の花をいただいて、塩漬けを作ったりしています。
【農家のレシピ】八重桜の塩漬けと桜塩 by FarmersK
桜餅の香りがするんですよ。
そして田園風景。
この前田んぼの写真をブログに載せたときに、海外にお住まいの読者さんが懐かしい～っておっしゃっていたので、もっと全体が見える写真をとってきましたよ。
田植えはもうすぐです。
そしてこの赤い丸のところ。
ここからいつも山の写真を撮っているんです。
又今年も季節によって色が変わる山の写真やきれいな空の写真を撮ってお見せしますね
では今日のレシピ。アボカドです。
アボカドはコレステロールを減らす働きのあるリノール酸、リノレン酸が含まれているし、ビタミンB1,B2も豊富。
アボカドは高カロリーだから、体力回復にぴったりの食材。
世界一栄養価の高い果物としてギネスブックにも載っている「アボカド」のレシピです。
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アボカドとかまぼこの海苔巻き
【材料】
かまぼこ・・・2分の1本
アボカド・・・2分の1個
味付け海苔・・・6枚程度
しょうゆ、マヨネーズ・・・適量
【作り方】
１センチ弱に切ったかまぼことアボカドを海苔で巻いて、マヨネーズ＋醤油のたれで召し上がれ～
おつまみのつもりで作ったものの、美味しいから飲まずに先に食べてしまいます。
海苔とアボカド、そして醤油って合いますね～
ではもう1品。
同じく海苔としょうゆを使ったアボカドレシピ。
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【農家のレシピ】アボカドと長いものわさびしょうゆ和え
【材料】
アボカド（1センチ角に切る）・・・1個
長いも（1センチ角に切る）・・・１００ｇ
刻みのり・・・適量
【A】よく混ぜる
わさび（チューブ）・・・1センチ程度
しょうゆ・・・小さじ２
【作り方】
アボカドと長いもを【A】で和えて器に盛り、刻みのりを乗せて完成
アボカドと長いものわさびしょうゆ和え by FarmersK
クリーミーなアボカドとサクサクの長いも。全く違う２つの食感が楽しい、やみつき系の一品です。
ぜひどうぞ
見たよ
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