こんにちは～
今日から４月ですね
３月最後の２日間はお出かけして美味しいものを食べ、桜を見たり、家でゆっくり料理をして久々にお酒も飲み楽しみましたよ。
昨日は、なんだかゆっくり家で飲みたいモード。
美味しく楽しく飲むにはあてが大事。
まずはたけのこを細かく切って、佃煮を作りました。
たけのこの佃煮は冷凍もできるので多い目に作っておきました。
そしていよいよ楽しいお酒TIME
久々の晩酌ならぬ、「昼酌」です
お酒は楽しく飲まなきゃね～、あてはこんな感じです。
まずは、お酒には酢の物があうので、「酢レンコン」
これは２日前に作っておいたもの。
そして先ほどのたけのこの佃煮。
山椒がぴりっときいててお酒にとってもよく合います。
そしてお気に入りの「かいわれ大根とクリームチーズのサラダ」
かいわれ大根とクリームチーズのサラダ by FarmersK
これが日本酒、とくに冷酒によく合うんですよ。最高です
そしてお酒は・・・
純米大吟醸「梵（ぼん）」
福井県「加藤吉平商店」さんのお酒です。
これはね、「旨い
」の一言です。
とにかくまろやかで飲みやすく、料理を引き立ててくれるようなお酒。
口当たりが軽いのでアルコール度数が低く感じるくらい飲みやすいんです。
あてがなくても、このお酒だけで楽しめるようなお酒でした。
いきなり美味しいお酒に当たり、気をよくして、第二回戦
まだ飲むんかいっ
っという感じですが、今日のお酒スイッチは２つあったようです。
２回目のあてはこんな感じ。
まずは頂き物の、イカの塩辛。
塩辛なんだけど、イカの「わた」は使っていないものなんです。
そのかわり、麹を使っているとのこと。
これはかなり美味でした。
わたが入った塩辛よりも好きかも
そしてやっぱり酸っぱいものが１つほしいので・・・
長いもの梅しそ和えの「しそ」抜きです。
これもいいねぇ～、酢レンコンよりもこっちの方がお酒には合うかもね～
そして最後が、この前作った「ふきのとう味噌」きゅうりを添えて。
そしてお酒は今度はこれ。
純米吟醸「神渡」
信州のお酒です。
これもとっても柔らかいお酒。
そして香りもよくて飲みやすいです。
しかもこのビン。かわいいわぁ～。大事にとっておこう
そんな感じで楽しい昼酌
『長い冬休みが終わりました会』をやったので、気持ちを切り替えて今日から畑仕事再開です
３ヶ月もの長い冬休みを終え、又今年もかわいい野菜たちと一緒に１年を過ごします。
色んな野菜を１年を通して作っているけど、第一走者は『小松菜』
今日はそんなかわいい小松菜の成長具合を見に行こうと思います
今年も私と一緒に野菜の成長を見守ってくださいね
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