こんにちは～
先日すごい風が吹いた日があったでしょ。
春一番が吹いた日。
その日は朝からお出かけしていたんです。
前もって行こうと思ったわけではなくて、急に久々に行こうという事になったんですけど、どこへ行ったかというと「神戸」
なんとなく神戸の街をぶらぶら探索したいと思ってね。
神戸に行くと必ず立ち寄るのは「南京町（なんきんまち）」
南京町は神戸市中央区にあるチャイナタウンで日本３大中華街の１つ。
近くには大丸百貨店があります。
ここで、お茶とか中華の調味料とかをよく買います。
珍しい食材も置いているので見ているだけでも面白いんですよ。
入り口入ってすぐのところにある「新生公司」
焼き豚を吊るしている場所も昔と全く変わらないですね～。
ここの「焼き豚」が美味しいので何度か買ったことがあります。
そしてテイクアウトで食べられるお店もたくさんあります。
昔よりもだいぶ増えたみたい。
こういうところの「ごま団子」美味しいのよね～
お茶も色々あります
安いものから、高級なものまで色々。
丁度中間辺りにある「あづまや」
この近くに、昔から行列のできるお店があります。
老祥記。豚饅頭のお店。
昔も今も並ぶのが好きではない私なのですが、一度だけ並んで買ったことがあります。
大正4年創業で「ぶたまん」という呼び名の発祥のお店なんです。
今も昔も並んで買わないと買えないというのはすごいですね～。
私がこのお店を知ったのは30年ほど前だから、少なくとも30年以上、毎日並んで買わないと買えないという味を作った創業者はすごいなぁ～っと思います。
そんな感じで南京町をブラブラ探索して、百貨店も見て（もっぱら食料品売り場）、三宮センター街をぶらぶらして、元町の高架下もブラブラして、最後に美味しいパンを買って帰ろうと思ってフランスパンで有名な「ビゴの店」へ行ってきました。
ここのハード系のパンが特に好きなんです。めちゃくちゃ美味しいです～。
そごう百貨店の隣のビルの地下2階にあります。
ここの創業者は、あの有名な「ドンク」の製パン職人兼講師的な存在だったらしいので、そりゃー美味しいはずだわぁ～。
っということで、美味しいパンを買って、翌日は幸せな朝食でした
バゲットは売り切れで、丸い大きなハード系のパンを買いました。
パンが美味しいから、ドレッシングも作ろうと思い、家の中を見渡したら「りんご」があったので、りんごのドレッシングを作りました。
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【農家のレシピ】りんごのドレッシング
【材料】
りんご（皮ごとすりおろす）・・・2分の1個
サラダ油・・・１００ｃｃ
レモン果汁・・・大さじ２（レモン1個分）
塩・・・小さじ１
粗びき黒こしょう・・・小さじ3分の１
【作り方】
材料をビンに入れて２０回ほどシェイクして完成。
【農家のレシピ】りんごのドレッシング by FarmersK
りんごの甘みと酸味で優しい味のドレッシングになりました。皮ごとすりおろしているので色もきれいです。
サラダは寄せ集めのサラダ。
レタス、水菜、アスパラガス、トマトにニンジン、れんこん。
少しずつ余っていた野菜を色々使いました。
そしてビゴの店で買ったパンの上に野菜をたっぷり乗せて、りんごのドレッシングをかけて・・・
めっちゃ美味しい～
そんな感じのとっても幸せな朝食でした
このドレッシングは、サラダドレッシング以外にも、パンに少しつけて食べても美味しいです。
りんごが余ってたら、作ってみてくださいね
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私が昼ごはんにパパッと急いで作るパスタや、お米料理。そして新鮮野菜をたっぷり食べたいから、色んなドレッシング。ほっこり温まるスープレシピなど盛りだくさん。
休日のまったりしたときの昼食や、女子会などに使うと喜ばれそうなレシピを集めてみました。
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