こんにちは～
最近とても気温が高いので、気象庁の季節予報を見てみたら、２月２日～２月８日の間は全国的に気温が高いみたいです。
この前まで極寒だったけど、急に暖かくなってしまって、冬眠中の金魚は起きてしまったし、虫なんてほとんど見かけなかったのにハエが孵化して飛んでました。
野菜にとってもこの暖かさは良くない暖かさで、春と間違えて花を咲かせようと小松菜とかは「とう立ち」といって花をつける茎が伸びてしまうんです。
冬は適度に寒い、夏は適度に暑い。今年も普通を願っているけど、さらに異常気象になりそうな予感です。
そんな風に色々考えていると、気が滅入ってくるのでそんな日は、見た目も明るい料理がいいですね～。
今日はレンジを使ってパパッとできる一品。
赤ワインが少し残っていてね、これは飲み干さねば・・・っということで、パパッとできるワインに合う一品を作ってみました。
こんな感じ～
トマトも使っているから、季節感はないんだけど、色がきれいでしょ。
しかも使っている野菜は短時間で加熱できて、チーズと一緒に蒸すと美味しい野菜なんです。
レンジで５分。時短・簡単レシピです。
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【農家のレシピ】３種の野菜のチーズ蒸し
【材料】１～２人分
スナップエンドウ・・・１個
ミニトマト・・・５個
こかぶ・・・２分の１個
ベーコン・・・２枚
ピザ用チーズ・・・５０ｇ
塩、粗びき黒こしょう・・・適量
【作り方】
①スナップエンドウは筋をとり半分に割る、こかぶは皮をむき薄めのくし形切り、トマトはヘタをとり５ミリに切り耐熱皿に並べる
②上から軽く塩、粗びき黒こしょうをかけ、ピザ用チーズと細切りにしたベーコンを乗せ、らっぷをふんわりかける
③レンジ５００ｗでチーズが溶けるまで（約５分）加熱して完成。
【農家のレシピ】３種の野菜のチーズ蒸し by FarmersK
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野菜ってレンジで加熱すると私はそんなに美味しいとは思わないんだけど、チーズを乗せて加熱したら美味しいような気がします。
チーズに油分があるからかな
あと、こかぶとかトマトから水分が出てしまうんだけどね、この水分（スープ）がめっちゃ美味しいんですよ。
なんかミネストローネみたいな味なんです
ミニトマトはとろとろ、スナップエンドウはサクサク、こかぶはほっこりして美味しいよ。
他に夏にはナスを使って同じようにチーズを乗せてレンジで蒸しています。
【農家のレシピ】レンジで3分洋風蒸しナス by FarmersK
やみつき系、チーズを乗せてレンジでチン。ぜひどうぞ
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