こんにちは～
8月ももう終わりなんですけど、なんだか最近日差しが強くて目が痛いほど。
紫外線も強いので、朝の10時までには収穫を終えて、その後は作業小屋で出荷作業をしているんですけど、昨日はその作業中に外から大きな音がしたんですよ。
なんかすごい羽の音がしてね、とにかくすごい音なんですよ。
それで恐る恐る小屋から外へ出ると・・・・
これわかりますか
なんかいるでしょう。無数に。
コレね、全部ミツバチなんですよ。
びっくりでしょう～。何千匹いるのでしょう？とにかくすごい数なんです。
何度かこういう光景は見たことがあるんだけど、昨日の数はかなり多くてちょっと怖かったわぁ～。
作業小屋の外の角に日本ミツバチの巣がずっと前からあるんだけどね、そのミツバチが一斉に外に出たようなんです。
これお引越しなんです。
以前からいた女王蜂が妹に巣を譲ったんです。
新しい女王蜂が生まれると、昔からいた女王蜂が出て行くんですよ。
優しいねぇ～。
働き蜂を半分連れて出て行ったんだけど、半分でコレだけの数。
まさかココにそんなにたくさんの蜂が住んでいるなんてねぇ～。
私もミツバチも働いている期間はほぼ同じ。
12月末まであと4ヶ月。4ヶ月たてば９０連休
楽しみの季節が少しだけ見えてきたから、新しい女王蜂に負けないよう、しっかりと働こう～
っと思う今日この頃です
では、今日のレシピは、暑い時にすごく食べやすい「スープカレー」
カレールーってカロリーが高いでしょう。でもこのスープカレーは2人分でカレールーを1個しか使っていないんです。
でもスープにコクがあって美味しいんです。
その理由はコレを使っているからなんですよ。
これはね、すりおろした玉ねぎ。
この玉ねぎを水分がなくなってねっとりするまで炒めるんですけど、時間もそんなにかからないんですよ。
これを使って作る即席のオニオンスープ。
【農家のレシピ】NEWオニオンスープ by FarmersK
じっくり玉ねぎが飴色になるまで炒めて作ったオニオンスープと同じようにコクと甘みがあるんです。
この美味しいスープにカレールーを溶かして作るスープカレーです。
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【農家のレシピ】 夏野菜のスープカレー
【材料】 2人分
ご飯・・・2膳分
玉ねぎ（すりおろす）・・・1個（２００ｇ）
バター（又はマーガリン）・・・大さじ１
【A】
水・・・４００ｃｃ
固形コンソメ（細かく刻む）・・・2個
【B】
カレールー・・・1個
みそ・・・小さじ１
【具】 食べやすい大きさに切る
ウインナー・・・4本
なす、ズッキーニ、かぼちゃ・・・各５０ｇ
ミニトマト・・・4個
オクラ・・・2本
ピーマン・・・1個
【作り方】
①フライパンにバターを入れ熱し、【具】の食材をお好みの固さにソテーして取り出しておく
②鍋にすりおろした玉ねぎを入れ水分が飛びねっとりするまでやや弱い目の中火で炒め【A】を入れます。
③煮立ったら【B】を入れとろみがついたら、器に入れ①の野菜をトッピングして完成です。
【農家のレシピ】夏野菜のスープカレー by FarmersK
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お好みで粉チーズをかけても美味しいよ。
夏野菜はね、煮るよりも焼く方が美味しいものが多いんです。
今回は、かぼちゃ、なす、ズッキーニ、トマト、オクラ、ピーマンを使ってますが、これ以外にゴーヤ、ししとう、甘長とうがらしなどでも美味しいですし、野菜室に眠っている野菜を使ってくださいね。
あと和風のスープカレーもおススメです。
今日もとっても暑くなるみたいです。
暑い日にスープカレーをぜひどうぞ
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