こんにちは～
一昨日から３日連続で丸１日ではないけれど、畑仕事をしています。
毎年の事なのですが、冬休みでなまった体は思うように動かず、ちょっと働いただけですぐに疲れてしまいます。
そして最近は疲れがとれにくくなりました。
３月後半は４月から始まる畑仕事の準備運動期間で少しずつ体を元に戻さないといけません。
最近思うのは、気力はあっても体力的に年々落ちてきているなぁ～っと思います。悲しい事なんだけど、それが現実。
でもココでもう年だから・・・って諦めてしまうと、さらに体力が落ちてしまうので、自分の体と相談しながら気力・精神力はそのままで、生活リズムは自分の体力に合わせて調整していかないといけないなぁ～っと思う今日この頃です
っと言う事で、仕事があったときの昼ごはんは、いつものように簡単で手早く出来るもの。
昼ごはんは何にしようかな
って悩んで途方にくれるときもたまにありますが、そういう時にはほとんど麺類になります。
麺類の中でもスパゲティ。
麺を茹でるのはレンジでチンして茹でられるパスタ茹で器を使うし、具も適当にあるもので出来るからね。
なので昨日もパスタで冷蔵庫にあるものでペペロンチーノを作りました。
色んなペペロンチーノを作っていますが、今回の白ネギを使ったペペロンチーノはシンプルだけど白ネギの味が出て美味しいんです。
よかったら作ってみてね
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【農家のレシピ】 長ネギとベーコンのペペロンチーノ
【材料】 ２人分
スパゲティ・・・２００ｇ
長ねぎ・・・１本
ベーコン・・・３枚
スパゲティの茹で汁・・・大さじ２
塩・・・小さじ２分の１
コショウ・・・少々
【A】
オリーブ油・・・大さじ２
ニンニク・・・２片
赤唐辛子・・・１本 ＊種を取って小口切りにしておく
■パスタを茹でる時は、水２Lに対して、塩を大さじ１程度入れて茹でると美味しくなりますよ。4Lなら大さじ２。
塩を入れることで沸点を上げてこしのある美味しいパスタが茹であがります。そしてパスタにも塩味がついて美味しくなるんです。
【作り方】
①長ネギは斜め薄切り、ベーコンは１センチ幅、ニンニクは芽を取ってみじん切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにしておきます。
②フライパンに【A】を入れにんにくの香りが出たら、長ネギとベーコンを入れ中火で2分炒め塩コショウを入れます
③アルデンテに茹でたスパゲティとスパゲティの茹で汁を入れさっと炒めて完成です。
↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね～☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
シンプルが一番だね～。
ランチに困ったら、簡単ペペロンチーノをぜひどうぞ
さぁ、今日はいよいよコマツナの種を播きますよ。
ちゃんと綺麗に芽が出ますように
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新連載：３月９日更新しました
