幸せな野菜と本日の我が家の日替わり定食

こんにちは～

今日は雨、大雨です。

なので久々の丸1日の休日です。

とはいっても、なぜかいつもより早い時間に目が覚めてしまって、もったいないことをしました。もっとゆっくり寝ていたかったんだけどね。

今日の休みをどう過ごそうか色々悩んだ挙句、台風が近づいてきてるし畑も心配なので外出する気にはなれず、『リセットDAY』にしました。

畑仕事が忙しいと家事の中で一番疎かになるのが『掃除』なんです。

もうこの時期の家の中はいつもめちゃくちゃなんですよ。

こういう状態で遊びに行っても楽しくないので、今日は掃除や普段やらなければいけない気になる細々としたことを１日かけてやろうと思い朝から奮闘中です。

家中の掃除を中心に、冷蔵庫の中の掃除、そして冷蔵庫の中の在庫をホワイトボードに書き出して、あとは保存しているジャガイモが芽を出してるので取り除いたり、家計簿をつけたり、万能たれで切らしているものを作ったり。気になる全てをやってしまおう作戦です。

結構大変なんだけど、これをやり終えた時は、どんなにスッキリすることか想像がつくんですよね～。気になることを１日で全てやりつくす『リセットDAY』なんです。

そんな中、今日は朝から来客がありました。

先日ブログにも書いた、パン屋さんの友人です。

先日のブログの記事はこちらです→『こだわりのパン職人の話』

私の野菜を仕入れにきたんです。

『小松菜』と『トマト』。

トマトをパンに使うのは想像がつくけど、小松菜を使ったパン。興味津々です

あとは京野菜の『鹿ケ谷カボチャ』と『ジャガイモ』

鹿ケ谷カボチャをパンに使うなんて贅沢だねぇ～。

日本中のパン屋さんで「鹿ケ谷カボチャ」を使ったパンはあるのかな？っというくらいビックリのチョイスです。

どんなパンになるのやら、こだわりのパン職人マジックで美味しく変身するんだろうなぁ～っとワクワクします。

そして依頼していた品とお土産も頂きました。

依頼の品は、あの絶品フランスパン。

もうコレが食べたくて食べたくて仕方がなかったので、５本注文して持ってきてもらいました。近所のお友達にもあげるんです。

左の色んなパンや、食パン、米粉パンはお土産で頂きました。

嬉しいなぁ～。

フランスパンを見ると無性に『チーズフォンデュ』が食べたくなります。

【農家のレシピ】大人のチーズフォンデュ by FarmersK

でもチーズがないんですよね～。友達に買ってきてもらえばよかったなぁ・・。

ただ今、リセットDAYを遂行するか、チーズを買いに行くか悩んでます。

こうやって愛情こめて作った野菜を、野菜の美味しさを引き出そうとしてくれる職人さんによって新たに生まれ変わる事が、たまらなく幸せで嬉しいんです。

野菜もさぞかし幸せだろうなって思います

外は雨でうっとおしい天気だけど、心の中は晴れ晴れした午前のひと時でした。

そして、お昼ご飯は、朝、パンを食べたし、夕食がチーズフォンデュになる可能性もあるので、あっさり和食にしました。

『秋刀魚の開き定食』です。

秋刀魚が丸まって、駄々っ子みたいになってます（笑）

汁物は、シジミとワカメのおすまし。2つの旨みがギュッと入ったおすましです。たまに味噌汁ではなくて、おすましを飲みたくなるんです。今日はそんな日でした。

そして、ご飯のお供は「セロリの葉の佃煮」

セロリも栽培しているんですが、ちょこっと外葉を拝借して作りました。

セロリの葉って捨てる人が多いと思うんですが、実は佃煮向きの味なんですよ。たぶん食べたら「なぜ今まで捨ててたんだろう？？」っと思うはずです。

レシピはこちらです↓
【農家のレシピ】セロリの葉の佃煮 by FarmersK

あとは肉じゃがね。

我が家の肉じゃがは、水を使わず野菜の水分だけで煮ているので、野菜の旨みがギュッと入っている感じです。そして作ってすぐ食べても味が染みているんですよ。