こんにちは～
今日は秋晴れっという感じで、空気が澄んでいてキレイな青空でした。
7月にブログで書いた「食用ほおずき」の話覚えてますか？
あのほおずきは、すっごく大きくなって、今はこんな感じになりました。
ほったらかしにしていたら、ボーボーになってしまいました。
これでもバッサバサ、豪快に枝を切ったんだけど、もうすごい勢いで大きくなってます。
そしてまだ緑色だった実は・・・
こんな感じで、茶色く枯れたようになりました。
これが食べごろなので、ほおずきの実を取っていたら・・・・
とってもキレイな「クリームソーダ」のような色のカエルを発見
意外と見たことのないような色だわぁ～っと思って、お顔を拝見することにしたんですが、この子、めちゃくちゃ美人なんですよ～。
今まで見たカエルの中で一番のべっぴんさんです
どうですか～
そう思ってるのは私だけでしょうか？（笑）
これ、アマガエルよね～？
でも戦士の証の黒いラインがないし、よくわからないんだけど、でもかなり美人のお姫様のようなカエルに出会えて嬉しかったです。
で、話を元に戻して、あの食用ほおずき。名前は「ストロベリートマト」と言います。
中はこんな感じでした。
ミニトマトそっくりなんです。
そして半分に切ってみました。
トマトだねぇ～。
食べてみました。
まず『美味しいか？まずいか？』
答えは「美味しい」です。
『めっちゃ美味しいか？』
答えは「めっちゃ美味しいという感じではないですね～、ちょっと美味しいって感じです」
『フルーツか？野菜か？』
答えは「完全なフルーツの味ですね～。食べたらジュワァ～っと果汁が出る感じです」
『味は何に似てるのか？』
答えは「ずばり甘いレモンですね～。食感はイチゴっぽい感じです」
『来年も又栽培するか？』
答えは「絶対栽培しま～す♪ 畑でつまみぐいするには最適なんです～」
っというのが私の感想です。
収穫してわざわざ家に持って帰って、キレイに皿に盛ってまで食べようとは思わないけど、畑で疲れたらちょっと取って食べるには最高なんですよ。
レモンのような甘酸っぱい味なので、後味すっきりです。
あと間違いなくジャムにしたら美味しい感じですね～。
ただし、虫の被害が多いです。
この食用ほおずきは越冬できるらしいので、根を掘り起こして、植えかえようと思いますが、やったことがないので、色々勉強してみようと思ってます。
来年はまじめに枝もきちんと整えて栽培してみます。
食用ほおずきのレポートは以上です
では今日のレシピなんですが、今日はビールのあてにぴったりの、チヂミのようなもっちり焼きです。
すりおろしたジャガイモを使っています。
ビールのあて系のものは実は子供も大好きなんですよね～。
私も子供の頃は父のお酒のあてを盗み食いして、場所を変えて隠されても必ず探し出して食べてました（笑）
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【農家のレシピ】 ジャガイモとコンビーフのもっちり焼き
【材料】 直径１０センチ約８枚
ジャガイモ・・・２個（２５０ｇ）
酢・・・小さじ１
マーガリン（又はバター）・・・適量
【A】
コンビーフ・・・２分の１缶 ＊常温で柔らかくしておく
小麦粉・・・大さじ４
卵・・・１個 ＊ときほぐしておく
塩・・・小さじ３分の１
【作り方】
①ジャガイモは皮と芽を取り除きすりおろして酢入れてさっと混ぜてから【A】を入れ、さらによく混ぜておきます。
＊酢を入れることでジャガイモの変色を防ぎます
②フライパンを熱し薄く油を敷き①をスプーンですくってフライパンに落とします。大きさは自由ですが１０センチ程度がBESTです
③まずやや弱めの中火で薄く焦げ目が出来るまで（約３分程度）じっくり焼いてから、ひっくり返しコテでギュッと押えつけます。
④さらに薄く焦げ目が出来るまでじっくり焼いて完成です。マーガリン又はバターを乗せてどうぞ。
ジャガイモとコンビーフのもっちり焼き by FarmersK
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携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。
とにかく両面をじっくりと薄く焦げ目ができるまで焼くのがPOINTです。焦げたジャガイモが香ばしくて美味しいですよ。さらに薄いほうが美味しいのでコテでギュ～ギュ～押し付けて薄くしてくださいね。
今日は『中秋の名月』なんですよ。
そう今日は満月なんです。しかも1年で一番美しいと言われている満月です。
昨日の晩の月はこんな感じでした。
昨日は雲があったけど、今日は晴れだから、きっとキレイなお月さんですよ。
お月さんは、沖縄でも、京都でも、和歌山でも、仙台でも秋田でも、北海道でも、そしてインドでも、ニュージーランドでも、オーストラリアでも、アメリカでも、満月です。
なんだか素敵じゃないですか？みんなが同じ月を見るなんて
必ず見てくださいね。中秋の名月を
お月見団子を作る時間が無い方は、お月さんのような「もっちり焼き」を作ってくださいね（笑）
じゃぁ又ね～
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