こんにちは～。今日も相変わらず暑いですね
でも空がと～ってもきれいでした
７月１０日に見たゴーヤの赤ちゃんですが・・・
こんなに大きくなりました
まだもう少し大きくしたほうが良かったのですが、どうしてもアレが食べたくなって・・・・。
捕獲しました
ゴーヤは「まだ早いよ～！」って言ってる気がしたんですが、
どうしても、ゴーヤチップスが食べたくなったんです。
ゴーヤチップスをはじめて食べたのは居酒屋でした。
当時、珍しかったので注文し、食べたらおいしい！！
居酒屋とか飲食店で食べておいしいものは、家で再現したいので
作り方を考えたのですが、どうしてもわからない？？
で、もう一度注文。
なんかパリッとしててでも中は少ししっとりしてて、どうやって揚げてるのかな？
っと考えているうちに、おいしいのでもう無くなってしまいました。
それで、再度注文！３回目。
よく観察していると、注文してから、わずか５分くらいで出来上がるんですよ。
だから「な～んだ、冷凍食品やん」って思ったんですけど
念の為、店員さんに聞いたんです。
「これおいしいね。冷凍なの？」直球です（笑）
そしたら店員さん、「いえいえキッチンで作ってるんですよ。」と言いました。
そこで水分もあるゴーヤを干さずにチップスにしているということは・・・・
「片栗粉やん！！」っと気付きました
私は白いゴーヤですが、居酒屋で食べたのは普通の緑のゴーヤ使ってました。白いゴーヤのチップスは「ちくわ」みたいですね～。
来年は緑のゴーヤも栽培します。
みなさんは緑で作ってくださいね。
たぶん、作った瞬間に食べてなくなっていると思います。おいしいですよ
【ゴーヤチップス】
【材料】
ゴーヤ 200.ｇ
片栗粉 大さじ3.
塩 適量
【作り方】
①ゴーヤを縦半分に切ります。
う～ん、肉厚でおいしそうです
②ゴーヤは表面を水でよく洗い、縦半分に切り、中の種と綿をスプーンでこそげ取ります。苦いのが苦手な方は、この綿を根こそぎとってくださいね。
③ゴーヤは２mm位の薄切りにします
④③のゴーヤと片栗粉をビニール袋に入れ空気を入れ膨らませシェイクします★ こうすると、キレイニ粉が付くんですよ。
⑤油は強火で熱して２００度程度の高温になったらゴーヤをパラパラと入れる。
どの揚げ物でも同じですが、重ならないよう少量ずつ揚げるのコツです
⑥２分たったらキッチンペーパーなどの上にゴーヤを広げ、熱いうちに塩をかけます（塩はポテチよりも多めにかけたほうがいいです）
出来あがりです★
やっぱりちくわにしか見えない（笑）
でも味は保障つきです。ぜひお試しください！
こんにちは
今日は数多くのブログから私のブログを選んでくれてありがとうございます
これからも、毎日野菜に囲まれて暮らしている農家の特権を活かして
美味しくて、簡単で、栄養満点の野菜料理をご紹介していきますので
応援よろしくお願いしますね
いま、３つのランキングに参加しています。
私のブログを見て「おいしそう
」「作ってみたい
」「面白い
」と思ってくれたら
ぜひぜひ下記のバナーをクリックお願いします
とてもとても励みになります
ぽちっとお願いします
ぽちっとお願いします 
ぽちっとお願いします 
これからも『農家の台所』よろしくお願いします