3月に植えたジャガイモの収穫が始まりました。
ジャガイモでも色んな種類があって私のお気に入りは「インカの目覚め」これは冷蔵庫で保存すると栗みたいに甘くなる品種。そして「シェリー」これはフランス産の赤い皮のメークィンのような甘いジャガイモ。洗うとルビーみたいに綺麗な色です。
![Farmer’s KEIKOのブログ-[](https://stat.ameba.jp/user_images/20100629/17/farmers-keiko/ff/af/j/t02200165_0640048010615189882.jpg?caw=800)
美味しいジャガイモを収穫したら、久々に「ジャガイモ餅」が作りたくなって早速作りました。やっぱりおいしい~!
【チーズ入りじゃいも餅】
![$Farmer’s KEIKOのブログ](https://stat.ameba.jp/user_images/20100629/17/farmers-keiko/b3/da/j/t02200165_0640048010615149345.jpg?caw=800)
【材料】
ジャガイモ 2個(200g)
片栗粉 大さじ4
塩 小さじ2分の1
マーガリン 大さじ2
とろけるチーズ 適量
【作り方】
①皮を剥いたジャガイモは竹串がすっと刺さるくらいに茹で、すぐにマッシャーで潰し、片栗粉と塩を入れこねます。
②粉っぽさがなくなりしっとりするまでこねます。4等分し、真ん中にチーズを入れ俵型に整えます。
③フライパンにマーガリン大さじ2を入れ表2分、裏2分焼きます。最後に蓋をして1分焼けば出来上がりです。
*冷凍保存する場合は焼き上げて冷ましてから1つ1つラップをして冷凍します。食べる時は自然解凍してからレンジ600wで1分弱でOKです♪
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『おいしそう
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ジャガイモでも色んな種類があって私のお気に入りは「インカの目覚め」これは冷蔵庫で保存すると栗みたいに甘くなる品種。そして「シェリー」これはフランス産の赤い皮のメークィンのような甘いジャガイモ。洗うとルビーみたいに綺麗な色です。
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ジャガイモ 2個(200g)
片栗粉 大さじ4
塩 小さじ2分の1
マーガリン 大さじ2
とろけるチーズ 適量
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①皮を剥いたジャガイモは竹串がすっと刺さるくらいに茹で、すぐにマッシャーで潰し、片栗粉と塩を入れこねます。
②粉っぽさがなくなりしっとりするまでこねます。4等分し、真ん中にチーズを入れ俵型に整えます。
③フライパンにマーガリン大さじ2を入れ表2分、裏2分焼きます。最後に蓋をして1分焼けば出来上がりです。
*冷凍保存する場合は焼き上げて冷ましてから1つ1つラップをして冷凍します。食べる時は自然解凍してからレンジ600wで1分弱でOKです♪
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