先日、久留米の「道の駅」で珍しいキャベツと白菜を買いました。
えっ～奇形？縦長のキャベツは初めて見ました。春キャベツのように柔らかくてみずみずしく生食に適しています。いつもなら捨てている芯までもシャキシャキして食べられました～
白菜は「オレンジクイン」と品名がありました。
外葉は普通の色ですが、中がオレンジ色をした白菜です。甘みがあり歯ごたえが柔らかくて、生でも鍋物でも、栄養価が普通より高いとか！？
品種改良の新野菜が年々多くなっているように思います。長生きして知らなかった物も食べてみましょう～～