★ ディナーカロリー ★

渋谷のとなり駅で、中目黒からも歩こうと思えば歩けるけど、なかなか行かないエリア。

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そう、それは池尻大橋ですが、今宵は友人に誘われて、池尻のオシャレフレンチにGO!

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らーめん香月の上にあり、看板もなくひっそりたたずむ「calme(カルム)」というお店は…

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【コースメニュー(クリックで拡大)】
料理を音楽にたとえて、なんだかアーティスティックに昇華させてくれる、不思議な場所。

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【開幕前のお一口 サブレ・フロマージュ 幸福な手(コース内)】○
今回は、月替りの「Arnold Schonberg」と名付けられた@4900円のコースにしましたが…

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メニュー名からして変わっていて、音楽に詳しくない自分は、正直ちんぷんかんぷん(笑)

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【軟体動物のハーモニー イタリア白インゲン豆と青野菜 深き淵より(コース内)】○
ただ、フィギュアスケートの羽生くん似の店員さんが、妖艶に解説をしてくれるので…

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「なるほど、チーズスティックは手で食べるから、メニュー名が幸福の手なのね」だとか…

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【白子の米粉ソテー カーリーフラワーの滑らかソース 浄められた夜(コース内)】◎
「海底にいるタコの料理だから、軟体生物のハーモニー、深き淵なのね」だとか…

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「白子がカリフワラーのソースをまとうことで、浄められた夜なのかな?」だとか発見!

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あれ、音楽そこまで関係ないじゃん…という気もしつつも、それはさておき、米粉をふってソテーした白子は、外はカリッと中はフワッとしていて、、あ!だからソースも、カリッとフワッとカリフラワーなのか!と、勝手に妄想をふくらませてしまいます(笑)

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【北と西からの鮮魚の一皿 月に憑かれたピエロ(コース内)】○
爽やかなでいながらもクリーミーでなめらかなカリフラワーソースにも感激しながら…

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続いての一皿は、赤の根菜と緑の葉という、色彩のコントラストに目を奪われますが…

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その下には大ぶりの白身魚が隠れていて、ソースの魔法によって、臭みはいっさいナシ。

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フレンチなので、ワインと合わせながらも、残ったソースはパンでぬぐってお掃除しつつ…

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いよいよメインの肉料理へと突入するわけですが、友人がチョイスした鴨肉を横目に…

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【熊本あか牛モモ肉のロースト グレの歌(コース+1800円)】◎
DEBUはコース料金+1800円でランクアップできる、熊本あか牛のローストでフォルテシモ!

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あか牛とは、和牛の中でも赤身が強い褐毛和牛のことで、そのモモ肉(赤身の部位)は、まさに赤身パワーが全開♪ 噛みしめるたびに肉々しさが口の中を駆けめぐり、毛細血管が奮い立つような力強さ。 それでいて、和牛ならではの適度なサシによってジューシー感も担保されていて、あか牛の骨からとった出汁と赤ワインを合わせた特製ソースを絡めれば、まさに肉が奏でるクラシック、肉ラシック!

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【イチゴのバシュラン ハイビスカスとココナッツ 今日から明日まで(コース内)】◎
そう、DEBUは音楽を語っているようで、じつはこのギャグを言いたかっただけであり…

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サクサクなメレンゲと、イチゴのジェラート、生イチゴの協奏曲で、めでたくフィナーレ♬

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しかし! これで終わりと思いきや、友人たちとの交流、いや、交響曲はまだ終わらず…

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なんと、誕生日を迎えたDEBUに、お祝いプレートのサプライズ! 幹事のあいのり桃ちゃんをはじめ、石山蓮華ちゃん渡辺早織ちゃんのZIPコンビにも祝ってもらえて、嬉しいかぎり♡

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さらに、これでも終わらず、2軒目に渋谷の「デリシャス アメリカンビストロ」に連行され…

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とても2軒目とは思えない、肉尽くし&カロリー尽くしなフルコースが提供されたあと…

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タワーのようにそびえる肉ケーキが出てきて、ここでもまさかのハッピーバースデーブ!

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2軒目から合流してくれた、肉弟子の亀田興毅、高校同級生の矢崎、いつ食事に誘ってもほぼ来てくれるこばえり、ギャグとアートのセンスが日本代表級の秋山具義さん、誰よりも多忙なのに友達想いな大食いもえあずにも感謝! (もちろん、友達全員から愛されまくりな幹事の桃ちゃんも!)

やっぱり持つべきものは友と脂肪だな、と感激しつつ、アートでミートな夜を過ごせました☆


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料理を音楽にたとえたフルコースで、フルコーラスを歌いたいとき。

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