★ ディナーカロリー ★
銀座という街は、魔性の街。 時は変わっても、いつでもセレブなニオイが漂っています。
![2016-09-30-20-05-01](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/2b/bb/j/o0600045015298994908.jpg?caw=800)
そんな銀座を象徴するようなお店が、スナックビルに入っている「美登里」という和食店。
![2016-09-30-20-20-07](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/48/ee/j/o0600045015298994909.jpg?caw=800)
割烹と言うべきか、小料理屋と言うべきか迷いますが、なんとも凛とした落ち着いた雰囲気。
![2016-09-30-20-27-48](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/22/2a/j/o0600045015298994911.jpg?caw=800)
今回は親しい友人ふたりの合同誕生日会ということで、リッチメンに予約取っちゃいまして…
![2016-09-30-20-27-50](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/72/1b/j/o0600045015298994914.jpg?caw=800)
【前菜盛り(コース内/1人分)】
@1万円のおまかせコースを頼みつつ、今か今かと、スペシャルなメイン料理を待ちます。
![2016-09-30-20-27-59](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/49/1a/j/o0600045015298994921.jpg?caw=800)
最初に出てくる小鉢の盛り合わせは、じゃこ山椒、ぬた、山菜、里芋などのヘルシー系で…
![2016-09-30-20-29-00](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/94/85/j/o0600045015298994927.jpg?caw=800)
シャンパンと同じ色をした、ひとくちサイズの食前ドリンクは、なんとトマトジュース!
赤色ではなく、透明な飲み物なのに、しっかりとフルーティーなトマトの味わいがします。
![2016-09-30-20-27-55](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/17/e3/j/o0600045015298994930.jpg?caw=800)
盛り合わせの中で特に気に入ったのは、大きな舞茸天ぷらで、クリスピーな衣が心地良く…
![2016-09-30-20-46-42](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/e9/73/j/o0600045015298994932.jpg?caw=800)
【枝豆(コース内/1人分)】
先っぽをあらかじめカットして、ちゃんとひと仕事してある枝豆にカブりつきながら…
![2016-09-30-20-55-57](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/bd/48/j/o0600045015298994936.jpg?caw=800)
【クエ刺し&大トロ炙り(コース内/1人分)】
続いては、高級魚のクエ刺しや、表面をカリッと焼きあげた大トロをいざ攻め立るのみ!
![2016-09-30-20-56-04](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/0e/48/j/o0600045015298994939.jpg?caw=800)
大トロは、そのままだと一般的には脂が重すぎるのかもですが、DEBU的には問題なく…
![2016-09-30-21-01-47](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/59/67/j/o0600045015298994946.jpg?caw=800)
むしろDEBUとは脂を楽しむ生き物なので、、なんてことはさておき、クエぷりっぷり!
歯を押し返してくる適度な弾力があり、噛めば噛むほど、優しい甘味が口に広がるもの♪
![2016-09-30-21-17-08](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/8f/0f/j/o0600045015298994949.jpg?caw=800)
さぁ、そんな歯の準備体操も終えたら、いざこちらのお店のスペシャリティーである…
![2016-09-30-21-18-12](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/05/f1/j/o0600045015298994953.jpg?caw=800)
【シャンパン鍋(コース内+シャンパンキープ 7000円/4人分)】
その名も「シャンパン鍋」のお出ましですが、、見てよ、このセレブリティな感じ!
![2016-09-30-21-18-14](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/58/85/j/o0600045015298994956.jpg?caw=800)
シャンパンをドボドボと鍋に注ぎ込むのは、まさにオトナの遊びと言っても過言ではなく…
![2016-09-30-21-17-44](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/20/2a/j/o0600045015298994959.jpg?caw=800)
しかもこんな大ぶりのハマグリとアサリを具材に使うなんて、セレブ、いや、セデブや!
![2016-09-30-21-19-32](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/77/9b/j/o0600045015298994963.jpg?caw=800)
こちらのシャンパン鍋もコース内に入っているものの、シャンパンキープ制度があり…
![2016-09-30-21-23-36](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/b2/5b/j/o0600045015298994968.jpg?caw=800)
あらかじめ7000円か12000円のボトルを選び、そのボトルの半分をまずは皆で飲み…
![2016-09-30-21-28-59](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/dd/26/j/o0600045015298994970.jpg?caw=800)
残り半分を鍋に使うという制度なので、4人だとちょうど1本キープが良い感じです。
![2016-09-30-21-29-05](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/d1/4c/j/o0600045015298994972.jpg?caw=800)
新鮮な貝をシャンパンで煮込むこの鍋は、エシャロット以外は塩も調味料も入れずに、
貝とシャンパンのマリアージュだけで食べさせるので、素材のパワーがダイレクトに!
![2016-09-30-21-29-13](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/9b/54/j/o0600045015298994974.jpg?caw=800)
まさに、貝の白ワイン蒸しのスーパーバージョンとも言え、途中からはさらに進化し…
![2016-09-30-21-38-27](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/4b/49/j/o0600045015298994979.jpg?caw=800)
生クリームと白味噌も混ぜて煮込むことで、「和」の面持ちから「洋」の顔色へと変化。
![2016-09-30-21-40-45](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/ca/5d/j/o0600045015298994981.jpg?caw=800)
貝は旨味が豊富なので、それが溶け出た煮汁も申し分なく、パンを浸しちゃっても良し…
![2016-09-30-21-45-34](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/dc/66/j/o0600045015298994984.jpg?caw=800)
カニの脚を入れてさらに旨味を出しちゃってから楽しんでも良し、なんて贅沢なの~?
![2016-09-30-21-52-26](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/b0/79/j/o0600045015298994986.jpg?caw=800)
しかし、肉食DEBU的にはお肉も欲しくなるけど、おっと、もしやこれは肉投入か!?
![2016-09-30-21-56-19](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/be/b9/j/o0600045015298994987.jpg?caw=800)
と思いきや、鍋に入れられた茶色い物体はキノコで、ごはんや卵とともに煮込まれて…
![2016-09-30-22-00-23](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/09/d7/j/o0600045015298994991.jpg?caw=800)
〆の雑炊の完成となりましたが、、肉はないけれど、これが想像以上にデブリシャス!
![2016-09-30-22-01-54](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/0f/54/j/o0600045015298994995.jpg?caw=800)
卵のトロみと生クリームのマイルド感、そしてピリッとした黒コショウを合わせることで、
まるでカルボナーラのようにまとまりつつも、しっかりとベースにある貝出汁の美味しさ♡
![2016-09-30-21-38-01](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/1b/2f/j/o0600045015298994997.jpg?caw=800)
以前の〆は雑炊ではなく鍋で作るパスタでしたが、今では雑炊にパワーアップしたようで…
![2016-09-30-21-37-04](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/3f/ea/j/o0600045015298995002.jpg?caw=800)
高校同級生のヤザキ&デブ友の繭ちゃんのふたりを、ダブルでデブルなお祝いができました。
シャンパン鍋は、そのセレブな響きとともに、しっかりと理に適った美味しさがありました☆
▼ こんなときにココで太りたい!
*シャンパン好きな仲間をリッチにお祝いしたいとき。
▼ 追記メモ
*店内は調理場に面したカウンター席と、扉の閉まる半個室が数部屋。
*住所は銀座8丁目だけど、最寄り駅は銀座よりも新橋のほうが近い。
▼ instagram投稿
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*駅名入れるだけでオススメ店を自動返信
銀座という街は、魔性の街。 時は変わっても、いつでもセレブなニオイが漂っています。
![2016-09-30-20-05-01](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/2b/bb/j/o0600045015298994908.jpg?caw=800)
そんな銀座を象徴するようなお店が、スナックビルに入っている「美登里」という和食店。
![2016-09-30-20-20-07](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/48/ee/j/o0600045015298994909.jpg?caw=800)
割烹と言うべきか、小料理屋と言うべきか迷いますが、なんとも凛とした落ち着いた雰囲気。
![2016-09-30-20-27-48](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/22/2a/j/o0600045015298994911.jpg?caw=800)
今回は親しい友人ふたりの合同誕生日会ということで、リッチメンに予約取っちゃいまして…
![2016-09-30-20-27-50](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/72/1b/j/o0600045015298994914.jpg?caw=800)
【前菜盛り(コース内/1人分)】
@1万円のおまかせコースを頼みつつ、今か今かと、スペシャルなメイン料理を待ちます。
![2016-09-30-20-27-59](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/49/1a/j/o0600045015298994921.jpg?caw=800)
最初に出てくる小鉢の盛り合わせは、じゃこ山椒、ぬた、山菜、里芋などのヘルシー系で…
![2016-09-30-20-29-00](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/94/85/j/o0600045015298994927.jpg?caw=800)
シャンパンと同じ色をした、ひとくちサイズの食前ドリンクは、なんとトマトジュース!
赤色ではなく、透明な飲み物なのに、しっかりとフルーティーなトマトの味わいがします。
![2016-09-30-20-27-55](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/17/e3/j/o0600045015298994930.jpg?caw=800)
盛り合わせの中で特に気に入ったのは、大きな舞茸天ぷらで、クリスピーな衣が心地良く…
![2016-09-30-20-46-42](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/e9/73/j/o0600045015298994932.jpg?caw=800)
【枝豆(コース内/1人分)】
先っぽをあらかじめカットして、ちゃんとひと仕事してある枝豆にカブりつきながら…
![2016-09-30-20-55-57](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/bd/48/j/o0600045015298994936.jpg?caw=800)
【クエ刺し&大トロ炙り(コース内/1人分)】
続いては、高級魚のクエ刺しや、表面をカリッと焼きあげた大トロをいざ攻め立るのみ!
![2016-09-30-20-56-04](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/0e/48/j/o0600045015298994939.jpg?caw=800)
大トロは、そのままだと一般的には脂が重すぎるのかもですが、DEBU的には問題なく…
![2016-09-30-21-01-47](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/59/67/j/o0600045015298994946.jpg?caw=800)
むしろDEBUとは脂を楽しむ生き物なので、、なんてことはさておき、クエぷりっぷり!
歯を押し返してくる適度な弾力があり、噛めば噛むほど、優しい甘味が口に広がるもの♪
![2016-09-30-21-17-08](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/8f/0f/j/o0600045015298994949.jpg?caw=800)
さぁ、そんな歯の準備体操も終えたら、いざこちらのお店のスペシャリティーである…
![2016-09-30-21-18-12](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/05/f1/j/o0600045015298994953.jpg?caw=800)
【シャンパン鍋(コース内+シャンパンキープ 7000円/4人分)】
その名も「シャンパン鍋」のお出ましですが、、見てよ、このセレブリティな感じ!
![2016-09-30-21-18-14](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/58/85/j/o0600045015298994956.jpg?caw=800)
シャンパンをドボドボと鍋に注ぎ込むのは、まさにオトナの遊びと言っても過言ではなく…
![2016-09-30-21-17-44](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/20/2a/j/o0600045015298994959.jpg?caw=800)
しかもこんな大ぶりのハマグリとアサリを具材に使うなんて、セレブ、いや、セデブや!
![2016-09-30-21-19-32](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/77/9b/j/o0600045015298994963.jpg?caw=800)
こちらのシャンパン鍋もコース内に入っているものの、シャンパンキープ制度があり…
![2016-09-30-21-23-36](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/b2/5b/j/o0600045015298994968.jpg?caw=800)
あらかじめ7000円か12000円のボトルを選び、そのボトルの半分をまずは皆で飲み…
![2016-09-30-21-28-59](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/dd/26/j/o0600045015298994970.jpg?caw=800)
残り半分を鍋に使うという制度なので、4人だとちょうど1本キープが良い感じです。
![2016-09-30-21-29-05](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/d1/4c/j/o0600045015298994972.jpg?caw=800)
新鮮な貝をシャンパンで煮込むこの鍋は、エシャロット以外は塩も調味料も入れずに、
貝とシャンパンのマリアージュだけで食べさせるので、素材のパワーがダイレクトに!
![2016-09-30-21-29-13](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/9b/54/j/o0600045015298994974.jpg?caw=800)
まさに、貝の白ワイン蒸しのスーパーバージョンとも言え、途中からはさらに進化し…
![2016-09-30-21-38-27](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/4b/49/j/o0600045015298994979.jpg?caw=800)
生クリームと白味噌も混ぜて煮込むことで、「和」の面持ちから「洋」の顔色へと変化。
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貝は旨味が豊富なので、それが溶け出た煮汁も申し分なく、パンを浸しちゃっても良し…
![2016-09-30-21-45-34](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/dc/66/j/o0600045015298994984.jpg?caw=800)
カニの脚を入れてさらに旨味を出しちゃってから楽しんでも良し、なんて贅沢なの~?
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しかし、肉食DEBU的にはお肉も欲しくなるけど、おっと、もしやこれは肉投入か!?
![2016-09-30-21-56-19](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/be/b9/j/o0600045015298994987.jpg?caw=800)
と思いきや、鍋に入れられた茶色い物体はキノコで、ごはんや卵とともに煮込まれて…
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〆の雑炊の完成となりましたが、、肉はないけれど、これが想像以上にデブリシャス!
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卵のトロみと生クリームのマイルド感、そしてピリッとした黒コショウを合わせることで、
まるでカルボナーラのようにまとまりつつも、しっかりとベースにある貝出汁の美味しさ♡
![2016-09-30-21-38-01](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/1b/2f/j/o0600045015298994997.jpg?caw=800)
以前の〆は雑炊ではなく鍋で作るパスタでしたが、今では雑炊にパワーアップしたようで…
![2016-09-30-21-37-04](https://stat.ameba.jp/user_images/20230614/18/fallindebu84/3f/ea/j/o0600045015298995002.jpg?caw=800)
高校同級生のヤザキ&デブ友の繭ちゃんのふたりを、ダブルでデブルなお祝いができました。
シャンパン鍋は、そのセレブな響きとともに、しっかりと理に適った美味しさがありました☆
▼ こんなときにココで太りたい!
*シャンパン好きな仲間をリッチにお祝いしたいとき。
▼ 追記メモ
*店内は調理場に面したカウンター席と、扉の閉まる半個室が数部屋。
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