★ ディナーカロリー ★
マイベストオブ中華「龍圓＠浅草」をはじめとした「創作中華」が大好きなDEBUとして…
行かずにいられなかったお店が、2014年7月にオープンした「の弥七（のやしち）」。
【メニュー（クリックで拡大）】
名前から変わっているこのお店は、四谷三丁目の荒木町という飲んべえの聖地にあり…
【パクチー梅酒 ソーダ割り（550円）】◎
上海修行を経て、名店「桃の木」から独立したという確かなる中華の技術をベースに…
中華と和を融合させたという、日本人に優しい「創作中華」が食べられるお店なんです！
メニューは、6500円・9000円・12000円のおまかせコースのみで、9000円にしてみたら…
【前菜3種盛り（1人分／コース内）】◎
1月でお正月という時期もあって、ちょっとお節を意識したような前菜盛りが登場。
一見、和食のようにも見えるけど、チャーシューや揚げピータンなど中華素材を使い…
トロットロな揚げ出し豆腐も、中華風の餡がかけられ、食べるとしっかり中華テイスト！
よだれ鶏はまさに王道中華ですが、山椒とラー油をきかせた刺激に食欲も増加します♪
【ブリしゃぶ（2人分／コース内）】○
そしていきなり出てきたのは、まさかのブリしゃぶで、もういきなり鍋しちゃうのー？
しゃぶしゃぶするブリは、そのまま刺身でもイケそうなほど見るからに美味しそうで…
それを石鍋にたっぷりと入った金華ハムのスープでしゃぶしゃぶするという贅沢感。
ブリ刺しは和風なのに、あえて金華ハムのスープにくぐらせるというのが中華風で…
牡蠣ポン酢につけて食べると、しっとりなめらかにブリが舌上で溶けて、ゴーアウェイ！
適度に熱を入れたことで、引き締まったブリがほんのり色付きながら、柔らかい口溶けに。
ただ、牡蠣ポン酢が主張してくるので、金華ハムのスープが消えてしまいがちですが、
スープだけで飲んでみると奥深いニクのコクが感じられるので、単品で飲みたい（笑）
【カラスミ餅／揚げ黒豆／ドジョウ甘辛煮／燻製サバ（1人分／コース内）】◎
続いては、これまたお正月っぽいメニューの登場で、お節料理に入っているような…
かき揚げのように黒豆をまとめて揚げたものや、カラスミをお餅で挟んだものに加えて…
ドジョウの甘辛煮や、燻製したサバにホイップバター？をのせたツマミ系がずらっと。
どれも美味しいけれど、食欲を刺激するようなカラスミと餅の組み合わせは昇天モノ♪
【揚げナスの唐辛子炒め（1人分／コース内）】◎
さらに、中華料理では鶏の唐揚げを大量の唐辛子と一緒に炒めたメニューがありますが…
こちらはそれをアレンジしてみたのか、揚げナスを大量の唐辛子と合わせた逸品も。
サクッと軽い揚げナスに、ピリッと刺激的な山椒も絡み、こりゃあビールが欲しい！
たべあるキング・激辛クイーンの金成姫さんは唐辛子だけ食べるような変態ですが…
【ミントティー（1人分／コース内）】
そんな人にならないように、こちらは甘いミントティーで優しくリフレッシュしつつ…
【広東風 鯛の姿蒸し（2人分／コース内）】◎
いざ向かうべきメイン料理は、鯛をまるごと一匹そのまま蒸し上げた、めでタイ料理！
これも広東料理では定番ながら、卵焼きやパクチーを添えるというアレンジがあり…
【土鍋ごはん（2人分／コース内）】○
しかも、和食では欠かせない、土鍋ごはんを出してくれるので、オンザライサー興奮！
もちろん、オシャンティーなお店であろうとも、盛れるだけ盛ってしまうのは避けられず…
白米の日本昔話盛りを作ったうえで、鯛をそのままOTR（＝On The Rice）しちゃうYO！
ほろっと口の中でほどける鯛の身は、この上なく優しく、しかもお腹には豆腐などもイン。
けれど、、お米ソムリエ的に気になってしまったのは、ごはんの炊きあがり状態で、
ちょっとみずみずしさがなく、あえてパラパラッと固めに仕上げたようなスタイル。
コッテリと汁気のある麻婆豆腐ならちょうど良いのですが、魚だとアンバランスかな。
しかし！ 逆に、汁気のあるタレをぶっかけて、タレごはんを作ってみたらバツグンで、
魚の旨味が浸み出たタレこそご褒美と思えるほど、白米がススんじゃったのでした（笑）
【桃まんじゅう／杏仁豆腐（1人分／コース内）】◎
さいごのデザートは、カスタード入りの桃まんじゅうと、亀ゼリー入りの杏仁豆腐で…
少しラム酒を入れた「オトナチック」な杏仁豆腐が美味しすぎて、デブの極み乙女！
シェフのセンスがたっぷり詰まったフルコースを堪能し、完食の卒論を提出できました。
今回は、いつものスイーツ番長や、NHKにも出演する料理研究家の柴田真希さんと。
なので、みんなの食欲はまだまだ止まらないので、次なる2軒目にガッツリ突撃です☆
【こんなときにココで太りたい！】
＊中華をベースに和を融合させた、オンリーワンな創作中華をOTRしたいとき。
＝＝＝＝コチラもお願いします！＝＝＝＝
/ /
「」
「」出版！
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マイベストオブ中華「龍圓＠浅草」をはじめとした「創作中華」が大好きなDEBUとして…
行かずにいられなかったお店が、2014年7月にオープンした「の弥七（のやしち）」。
【メニュー（クリックで拡大）】
名前から変わっているこのお店は、四谷三丁目の荒木町という飲んべえの聖地にあり…
【パクチー梅酒 ソーダ割り（550円）】◎
上海修行を経て、名店「桃の木」から独立したという確かなる中華の技術をベースに…
中華と和を融合させたという、日本人に優しい「創作中華」が食べられるお店なんです！
メニューは、6500円・9000円・12000円のおまかせコースのみで、9000円にしてみたら…
【前菜3種盛り（1人分／コース内）】◎
1月でお正月という時期もあって、ちょっとお節を意識したような前菜盛りが登場。
一見、和食のようにも見えるけど、チャーシューや揚げピータンなど中華素材を使い…
トロットロな揚げ出し豆腐も、中華風の餡がかけられ、食べるとしっかり中華テイスト！
よだれ鶏はまさに王道中華ですが、山椒とラー油をきかせた刺激に食欲も増加します♪
【ブリしゃぶ（2人分／コース内）】○
そしていきなり出てきたのは、まさかのブリしゃぶで、もういきなり鍋しちゃうのー？
しゃぶしゃぶするブリは、そのまま刺身でもイケそうなほど見るからに美味しそうで…
それを石鍋にたっぷりと入った金華ハムのスープでしゃぶしゃぶするという贅沢感。
ブリ刺しは和風なのに、あえて金華ハムのスープにくぐらせるというのが中華風で…
牡蠣ポン酢につけて食べると、しっとりなめらかにブリが舌上で溶けて、ゴーアウェイ！
適度に熱を入れたことで、引き締まったブリがほんのり色付きながら、柔らかい口溶けに。
ただ、牡蠣ポン酢が主張してくるので、金華ハムのスープが消えてしまいがちですが、
スープだけで飲んでみると奥深いニクのコクが感じられるので、単品で飲みたい（笑）
【カラスミ餅／揚げ黒豆／ドジョウ甘辛煮／燻製サバ（1人分／コース内）】◎
続いては、これまたお正月っぽいメニューの登場で、お節料理に入っているような…
かき揚げのように黒豆をまとめて揚げたものや、カラスミをお餅で挟んだものに加えて…
ドジョウの甘辛煮や、燻製したサバにホイップバター？をのせたツマミ系がずらっと。
どれも美味しいけれど、食欲を刺激するようなカラスミと餅の組み合わせは昇天モノ♪
【揚げナスの唐辛子炒め（1人分／コース内）】◎
さらに、中華料理では鶏の唐揚げを大量の唐辛子と一緒に炒めたメニューがありますが…
こちらはそれをアレンジしてみたのか、揚げナスを大量の唐辛子と合わせた逸品も。
サクッと軽い揚げナスに、ピリッと刺激的な山椒も絡み、こりゃあビールが欲しい！
たべあるキング・激辛クイーンの金成姫さんは唐辛子だけ食べるような変態ですが…
【ミントティー（1人分／コース内）】
そんな人にならないように、こちらは甘いミントティーで優しくリフレッシュしつつ…
【広東風 鯛の姿蒸し（2人分／コース内）】◎
いざ向かうべきメイン料理は、鯛をまるごと一匹そのまま蒸し上げた、めでタイ料理！
これも広東料理では定番ながら、卵焼きやパクチーを添えるというアレンジがあり…
【土鍋ごはん（2人分／コース内）】○
しかも、和食では欠かせない、土鍋ごはんを出してくれるので、オンザライサー興奮！
もちろん、オシャンティーなお店であろうとも、盛れるだけ盛ってしまうのは避けられず…
白米の日本昔話盛りを作ったうえで、鯛をそのままOTR（＝On The Rice）しちゃうYO！
ほろっと口の中でほどける鯛の身は、この上なく優しく、しかもお腹には豆腐などもイン。
けれど、、お米ソムリエ的に気になってしまったのは、ごはんの炊きあがり状態で、
ちょっとみずみずしさがなく、あえてパラパラッと固めに仕上げたようなスタイル。
コッテリと汁気のある麻婆豆腐ならちょうど良いのですが、魚だとアンバランスかな。
しかし！ 逆に、汁気のあるタレをぶっかけて、タレごはんを作ってみたらバツグンで、
魚の旨味が浸み出たタレこそご褒美と思えるほど、白米がススんじゃったのでした（笑）
【桃まんじゅう／杏仁豆腐（1人分／コース内）】◎
さいごのデザートは、カスタード入りの桃まんじゅうと、亀ゼリー入りの杏仁豆腐で…
少しラム酒を入れた「オトナチック」な杏仁豆腐が美味しすぎて、デブの極み乙女！
シェフのセンスがたっぷり詰まったフルコースを堪能し、完食の卒論を提出できました。
今回は、いつものスイーツ番長や、NHKにも出演する料理研究家の柴田真希さんと。
なので、みんなの食欲はまだまだ止まらないので、次なる2軒目にガッツリ突撃です☆
【こんなときにココで太りたい！】
＊中華をベースに和を融合させた、オンリーワンな創作中華をOTRしたいとき。
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