「鳥取特集」、全８回の記事リンクをまとめました！
＜１日目＞
☆「水木しげるロード」 ゲゲゲの鬼太郎ワールドでも、コロッケと唐揚げ。
↓ ↓ ↓
☆「はた酒店」 ヘルシーな地元野菜定食には、ごはんの盛りで応戦。
↓ ↓ ↓
☆「とうはく畜産」 鳥取和牛とご対面、いざ！大ボスの種牛と柔道対決。
↓ ↓ ↓
☆「大力家族亭」 鳥取和牛、そしてオレイン５５に酔い太れた最高の夜♪
＜２日目＞
☆「境港」 漁獲高・全国３位の境港で、獲れたての幸を早朝パトロール。
↓ ↓ ↓
☆「かいがん」 市場内の海鮮定食屋で、松葉ガニとのデブカニ合戦！
↓ ↓ ↓
☆「食肉センター」 巨大な枝肉を前に、極上肉を見極めるお勉強。
↓ ↓ ↓
☆「黒」 旅の〆は、鳥取和牛ハンバーガーからの、スイーツ焼肉。
＜主催＞
＊鳥取県（農林水産部）
＜参加者（左から）＞
＊はあちゅうさん （はあちゅう主義。）
＊小口綾子さん （Ａｙａｋｏ’ｓ Ｇｏｕｒｍｅｔ Ａｎｄ Ｔｈｅ Ｃｉｔｙ）
＊５５ａｉａｉさん （じぶん日記）
今回、「鳥取和牛オレイン５５ 肉好き、食通人気ブロガー産地見学ツアー」という２９文字の
文字数までニクに合わせた肉食ツアーに参加させていただきましたが、しっかり学んで太れた、
楽しく素晴らしい旅でした。 主催いただいた鳥取県や、関係者の皆さまに心から感謝します！
現地で食べてみた「オレイン５５」については、鳥取和牛における最高品質ブランドなだけあり、
肉自体の深み（濃さ）や、サラッとした脂の口溶けが良く、個人的にも好みのタイプの肉でした。
しかし、まだ出荷頭数も少なく、流通もしていないため、なかなか東京では食べることができず、
鳥取県アンテナショップ＠新橋や、アッカ＠渋谷とオギノ＠池尻大橋の期間限定メニューのみ。
そのような状況下で、ブランド牛として稀少性を高めるには、「差別化」できるものが必要ですが、
それが、良質な脂を示す新基準として、Ａ５ランクなどの等級に代わる「オレイン酸」という数値。
たしかに、「オレイン酸」が多く含まれる＝美味しい脂ということは伝えられるかもしれませんが、
それは他の和牛にも言えてしまうことなので、もっと、「鳥取和牛らしさ」が必要かもしれません。
天然水としても発売されるほど、豊かな「大山（だいせん）」の自然の恵みに囲まれた、鳥取。
その大地によって育まれたという環境が前提にありながら、鳥取名物（梨？ネギ？）によって、
オレイン酸の数値が上がる＝良質な脂が蓄えられる、などのファクト（事実）が欲しいところです。
これから東京でも食べられることを楽しみにしつつ、ＤＥＢＵは白米片手に待つことにします（笑）
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＜１日目＞
☆「水木しげるロード」 ゲゲゲの鬼太郎ワールドでも、コロッケと唐揚げ。
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☆「はた酒店」 ヘルシーな地元野菜定食には、ごはんの盛りで応戦。
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☆「とうはく畜産」 鳥取和牛とご対面、いざ！大ボスの種牛と柔道対決。
↓ ↓ ↓
☆「大力家族亭」 鳥取和牛、そしてオレイン５５に酔い太れた最高の夜♪
＜２日目＞
☆「境港」 漁獲高・全国３位の境港で、獲れたての幸を早朝パトロール。
↓ ↓ ↓
☆「かいがん」 市場内の海鮮定食屋で、松葉ガニとのデブカニ合戦！
↓ ↓ ↓
☆「食肉センター」 巨大な枝肉を前に、極上肉を見極めるお勉強。
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☆「黒」 旅の〆は、鳥取和牛ハンバーガーからの、スイーツ焼肉。
＜主催＞
＊鳥取県（農林水産部）
＜参加者（左から）＞
＊はあちゅうさん （はあちゅう主義。）
＊小口綾子さん （Ａｙａｋｏ’ｓ Ｇｏｕｒｍｅｔ Ａｎｄ Ｔｈｅ Ｃｉｔｙ）
＊５５ａｉａｉさん （じぶん日記）
今回、「鳥取和牛オレイン５５ 肉好き、食通人気ブロガー産地見学ツアー」という２９文字の
文字数までニクに合わせた肉食ツアーに参加させていただきましたが、しっかり学んで太れた、
楽しく素晴らしい旅でした。 主催いただいた鳥取県や、関係者の皆さまに心から感謝します！
現地で食べてみた「オレイン５５」については、鳥取和牛における最高品質ブランドなだけあり、
肉自体の深み（濃さ）や、サラッとした脂の口溶けが良く、個人的にも好みのタイプの肉でした。
しかし、まだ出荷頭数も少なく、流通もしていないため、なかなか東京では食べることができず、
鳥取県アンテナショップ＠新橋や、アッカ＠渋谷とオギノ＠池尻大橋の期間限定メニューのみ。
そのような状況下で、ブランド牛として稀少性を高めるには、「差別化」できるものが必要ですが、
それが、良質な脂を示す新基準として、Ａ５ランクなどの等級に代わる「オレイン酸」という数値。
たしかに、「オレイン酸」が多く含まれる＝美味しい脂ということは伝えられるかもしれませんが、
それは他の和牛にも言えてしまうことなので、もっと、「鳥取和牛らしさ」が必要かもしれません。
天然水としても発売されるほど、豊かな「大山（だいせん）」の自然の恵みに囲まれた、鳥取。
その大地によって育まれたという環境が前提にありながら、鳥取名物（梨？ネギ？）によって、
オレイン酸の数値が上がる＝良質な脂が蓄えられる、などのファクト（事実）が欲しいところです。
これから東京でも食べられることを楽しみにしつつ、ＤＥＢＵは白米片手に待つことにします（笑）
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