自由が丘 モンサンクレール
2021年 5月自由が丘一の有名店、モンサンクレール11時の開店前に並ぶ。入店の人数制限あり割と広めの店内だが、そんなにたくさんは入れないので、行列は解消されない販売のお店の向かいに製造のビルがあるきれいにディスプレイされたケース彩りも，形も品数も全てが高レベル焼き菓子も，多数あり。今はレモンが一押しプレゼント箱は白に黒のシンプルレモンケーキに混ざる本物のレモン、きゅん隣にはクロワッサンジュワッとレモン果汁が浸るケーキ爽やかで人工的なレモンの味ではないので、後味も良かった迷うくらいにどれも惹かれるケーキたちまずはシュークリームから硬めのシュー皮に上品なカスタード私の好みのシュークリームのタイプではないから、よくできてはいるなー という上から目線の感想レモンミルフィーユもう間違いないでしょ。ジュレとカスタードの川の字。パリパリ、サクサクのパイ生地レモンピール。すごいよーこんなに美しく作れるのか！カフェムース、ゴマペースト、チョコサブレ一番上にメレンゲクリームまあ複雑な組み合わせなんだが、トータルで美味しく成り立っているんだから。そしてこんなケーキ類が¥500~¥700 台のお値段設定。お近くのケーキ屋さんと変わりないお値段。だから、このレベルのケーキをこんなお値段で買える自由が丘民！得しすぎレモンパイレモン好きも大満足のレモンがっつりのレモンカスタード、レモン風味のメレンゲクロワッサンフォカッチャどっちもいいけど、クロワッサンは私の中のベスト。バターの風味、生地の一枚一枚のしっかり歯触り。さっくりの焼き加減ここに至り、パティシエの辻口さん！あんたが一番！！と、ひれ伏す感じに変化。みんながいい、いい、と騒ぐ理由はちゃんとあったのだ。と今ごろ〜〜の灯台下暗し。カヌレ、レモンケーキ食パンを爆買いしていた方がいてこんどは食パンにもチャレンジしよう。
