こんばんは。クレイパティシエール平野智美です。

先日の定期講座では｢そば粉のガレット｣が完成しました＾＾

皆様本当に美味しそうに仕上がり、お腹が空くばかりです。笑。

副講師の志村先生がレポして下さっています

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クレイパティシエール＆

フェイクスイーツアクセサリーアドバイザーの

mamenecoです

昨日は

月一　錦糸町よみうりカルチャー様で

平野智美先生の

『フェイクスイーツの失敗しないアイディア30-3』

の講座でした

副講師のmamenecoが

3回目の講座の様子をレポートさせていただきます

2019年最初の講座は

皆様揃って『ガレット』を仕上げていただきました

こちら完成見本

前回の講座内で仕込んでおいたガレットの生地

ある材料を使って

焼き生地の表情加工があっという間にできる

秘技が隠されています

さらにガレットの上に乗る卵、ベーコンにも一手間

黄身の周りのプルプル白身、こんがりカリカリ焦げた

表現もプラス

ガレット生地に卵、ベーコン、舞茸を乗せて

こんがりガレット焼き上がり

トッピングでパセリとチーズもプラス

美味しそうなガレットが出来上がりました

工程はすごく簡単ですが　

とてもリアルな仕上がりになりました

受講生の皆様お疲れ様でした

来月は２回講座がありますのでよろしくお願いいたします

次回は「チーズとろ〜りのふわふわピザ」を

作っていただきます

伸びるチーズの作り方、

１ピース浮いているピザの作り方など

次回もいろいろな技法＆アイデア満載、お楽しみに

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ガレットが完成しました♪[失敗しないアイディア30]講座〜3回目レポート