御菓子司 吉はし♡
金沢に行ったら、和菓子を買わねばね。
ひがし茶屋街エリアにある吉はしさんに伺いました。
ワタシが行った時間は、お茶の先生やお持たせを買いに来られている方がいらして、みなさん
常連さんのようでした。
予約しないと買えないう事だったので、1週間くらい前に予約しました。
その時はまだ何の上菓子が出るか分からないと言う事だったので、4個セット。
9月9日の「重陽の節句」の定番モチーフ 着せ錦
濃いピンクが鮮やか
萩の餅
周りの生地がふんわり柔らか
わらび餅
浮島生地の入った野分（のわき）
色合いがとてもキレイ
抹茶ミルクの蓮根菓子を笹の葉で包んだ滴翠
抹茶とミルクの優しい甘さと、蓮根のでんぷんを使っているので、弾力があって
ツルっとした食感。
他にも、くるみ餅、羊羹、黄奈粉と抹茶のクルミのお菓子を購入しました。
予約していったのですが、なかなかお店の方が出てこられなくて、15分くらい待ったので
時間に余裕を持って行った方がいいかもしれません。