秋の味覚と和を堪能 ＠ 秋葉原 和食 よこ田
秋の味覚を頂きに秋葉原のよこ田さんへお邪魔しました
8年連続ミシュラン獲得店 麻布十番の名店「天冨良 よこ田」が秋葉原に本格和食店を出店されていました！
広々としたカウンターと完全個室の店内✧
この日は、和食に合わせて日本酒をちょっぴり頂きました🍶
ワインのような日本酒 三重県の作（ザク）インプレッション
この日頂いたコースは 和食会席【特上】
前菜5種：
あん肝：お出汁で炊いたあん肝は脂がのって濃厚！
大根おろしを乗せた赤ナマコ：ナマコは赤が美味しいそうです。コリコリ～
上に蟹の身を乗せた春菊とえのきと菊の花のお浸し：優しいお出汁の味でさっぱり
北陸の白バイ貝：大きな身がグルン！と出てきました
さつまいもの栂尾煮：レモンをちょっぴり入れて炊いたさつまいもはほっくり❤
お造り2種：和歌山県産本鮪とサヨリ
鮪の赤が濃い！味も濃くてとっても美味しい❤
蒸し物：白子の茶わん蒸し
Wたまごの茶わん蒸しは、大好きな白子がたっぷり！
優しいお味の茶わん蒸しに入ったプルンとした白子は、濃厚でクリーミー❤
凌ぎ: 塩昆布を乗せた剣先烏賊と鮪の赤身
イカがねっとりと柔らかく、鮪は赤身なのにとっても濃厚！
煮物：海老芋と鶏のそぼろ餡かけ
海老芋大好き♡
優しいお出汁で煮られたこっくりお芋さんと、ほんのり柚子風味の鳥そぼろ餡は癒しのお味
揚物：
鹿児島県産車エビ：甘くて香ばしくて最高！
三重県産マコモダケ：シャクシャクした食感とコーンみたいな甘さ❤
揚げたてをハフハフ言いながらいただく天麩羅の醍醐味！
淡路県産白キス：ふわっふわでさっくさく
大分県産ステーキしいたけ：こんなに分厚いしいたけはジューシー！
天麩羅は薄衣で軽くいただけます
焼物：黒毛和牛のフィレステーキ
食べたいものが少しずつ頂ける幸せ❤
お肉の味がギュッと濃縮されたような柔らかいフィレ肉
土鍋ご飯：大山鶏とキノコの炊き込みご飯
大きな土鍋で持ってきてくれる炊き込みご飯は秋の香り
お味噌汁とぬか漬けと一緒に
〆に具沢山の炊き込みご飯って嬉しい❤
LVの壁紙が張られた個室もありました！
秋葉原の駅からもすぐで、和食のいいところ取りができる贅沢コースでした❤
外国人の方にも、本格的な和食を一度に味わって頂けるおススメコースだと思います♪
秋葉原 和食 よこ田 （居酒屋 / 秋葉原駅、岩本町駅、末広町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9