疲労回復に良いとされる食品は数多くありますが、「山芋」も代表的な食品の1つです。一方、ピーマンも疲労回復に適していることをご存知でしょうか？
疲労回復に良い栄養の1つに「ビタミンC」があります。「疲れた時はレモンが良い」と言われるのはそのためです。
一方、ピーマンは野菜の中でもトップクラスにビタミンCを多く含んでおり、山芋の消化促進力と一緒に摂取すると疲れも吹っ飛びます。
一方、ピーマンは野菜の中でもトップクラスにビタミンCを多く含んでおり、山芋の消化促進力と一緒に摂取すると疲れも吹っ飛びます。
そこで、「山芋とピーマンのチンジャオロウス」を紹介します。
必要な食材は以下の通りです。
牛ももの薄切り肉（100ｇ）
ピーマン（2～3個）
山芋（100ｇ）
鶏がらスープの素（小さじ半分）
オイスターソース（小さじ2）
水（大さじ1）
しょうゆ（小さじ2）
砂糖（小さじ1）
酒（小さじ1）
片栗粉（小さじ1）
こしょう（少々）
ピーマン（2～3個）
山芋（100ｇ）
鶏がらスープの素（小さじ半分）
オイスターソース（小さじ2）
水（大さじ1）
しょうゆ（小さじ2）
砂糖（小さじ1）
酒（小さじ1）
片栗粉（小さじ1）
こしょう（少々）
まずは下準備です。
牛ももの薄切り肉は、1センチ幅に切って塩とコショウをしておきます。ピーマンと山芋は、5ミリ幅に切っておきましょう。
牛ももの薄切り肉は、1センチ幅に切って塩とコショウをしておきます。ピーマンと山芋は、5ミリ幅に切っておきましょう。
そして牛肉はオイスターソースと絡めて、ピーマン&山芋は鶏がらスープと絡めます。よ～く絡んだら、2つを混ぜておきましょう。
続いて、耐熱皿を用意して下さい。レンジでチンしても大丈夫なヤツです。
そこに上記の具材と調味料を全て入れて、600Wのレンジで2分30秒チンします。ここで一度取り出し、具材をよくかき混ぜます。味にムラが出ないようにするためですね。そして再度レンジに入れて、今度は1分30秒ほどチンします。
いかがですか？これならフライパンを使いませんし、後片付けも楽ですよね。
疲労回復に効くレシピを紹介したいと思います。簡単に出来る「冬瓜と大根の酢のもの」です。
[必要な食材]
大根
冬瓜
酢（大さじ4）
塩（少々）
砂糖（おおさじ2弱）
醤油（小さじ半分）
白ゴマ（お好みで♪）
その他のお好きな具材
冬瓜
酢（大さじ4）
塩（少々）
砂糖（おおさじ2弱）
醤油（小さじ半分）
白ゴマ（お好みで♪）
その他のお好きな具材
酢のものは、簡単に調理できて美味しく、疲労回復の効果も高いので重宝します。
しかも「調味酢」の作り方さえ覚えておけば、あとはお好きな具材を入れて混ぜるだけなので楽ちんです非常に楽です。
しかも「調味酢」の作り方さえ覚えておけば、あとはお好きな具材を入れて混ぜるだけなので楽ちんです非常に楽です。
調理は簡単で、まず、酢、塩、砂糖、醤油を混ぜます。
続いて、具材の準備をしていきます。
基本的には大根と冬瓜だけでもOKなのですが、さすがに「色合いが面白くない」と言えます。そこで、エビを入れましょう。ポイントは、「赤い色」を足してやる事です。大根も冬瓜も白なので、赤を入れると美味しそうに見えます。
もちろん、ニンジンでもパプリカでも美味しいでしょう。
具体的な準備ですが、「ぜんぶ千切り」です。この酢のものを作る時はスーパーで刺身を買って来ます。刺身についている「大根のツマ」がピッタリサイズなんです。あとは冬瓜も同じように千切りにして茹でておきます。食感を大切にしたい人は、茹ですぎには注意しておきましょう。水気を切って酢に混ぜると、ちょっとだけ「キュッ！」と締まりますので、「好みの固さから30秒茹でる」が重要です。
あとは、具材を調味酢に混ぜて、お好みで白ゴマを振りかけて完成。
「大根＋冬瓜＋酢」の組み合わせが、疲労回復に大きな効果を発揮します。
老化防止に効果がある野菜について少しお話を・・・。
ネギについてです。
ネギには、動脈硬化や血栓症、老人性のシミを生みだす過酸化脂質を抑える栄養素が含まれています。
ネギについてです。
ネギには、動脈硬化や血栓症、老人性のシミを生みだす過酸化脂質を抑える栄養素が含まれています。
この栄養素を効率良く体内に吸収するためには、ビタミンEを多く含も食材と組み合わせることが大切です。
そこで、「老化防止に役立つ「ネギ焼き」のレシピを紹介します。
用意するのは基本的な食材は以下の通りです。
ネギ
ヒマワリ油
小麦粉（薄力粉）
醤油
ごま油
スライスアーモンド
水
ソース
ヒマワリ油
小麦粉（薄力粉）
醤油
ごま油
スライスアーモンド
水
ソース
１．小麦粉を水で溶きます。お好み焼きのタネより「ほんの少しユルい」という程度でOKです。
２．そこに刻んだネギをタップリ入れます。ネギが苦手な方でも、油で調理するので「ネギの辛み」は和らぎます。なので、「ドカン！」と入れても良いでしょう。
２．そこに刻んだネギをタップリ入れます。ネギが苦手な方でも、油で調理するので「ネギの辛み」は和らぎます。なので、「ドカン！」と入れても良いでしょう。
３．そこにスライスアーモンドをお好みの量で入れて下さい。大型スーパーに行けば必ず売っているはずですし、ネットでも購入することは可能です。
４．そしてフライパンにヒマワリ油を注ぎ、「熱々」になるまで熱します。後は簡単です。熱したフライパンにタネを入れて、お好み焼きを焼く感覚でジュージュー焼いていきましょう。
５．続いて、醤油をフライパンの縁に回し入れて香りと味を付けます。
６．そして最後にごま油をちょこっと入れて風味をアップさせます。
６．そして最後にごま油をちょこっと入れて風味をアップさせます。
７．あとはお好みのソースをかけて食べるだけ。
また、お好みで卵を入れても良いですし、イカのゲソを刻んで入れても美味しいでしょう。
細かく刻んだコンニャクを入れても良いですし、天かすを加えても美味しいです。
ポイントは、「ネギ＋ヒマワリ油＋スライスアーモンド」の組み合わせです。ネギにはセレンが多く含まれ、ヒマワリ油とスライスアーモンドにはビタミンEが多く含まれます。
この組み合わせさえ守っておけば、あとは皆さんの自由にアレンジを加え、オリジナルのネギ焼きを作ってみましょう！
ジョギングも何とか習慣づいてきました。
京都マラソン、2011年は抽選落ち、2012年はエントリー間に合わず・・・、ということで2013年に焦点を絞って毎日走っています。
私の地元は京都ですし、コースも家の近くを通るので、やはり京都マラソンを目指しているわけですが、本当に走るのが好きなランナーは他に大阪や神戸、地方にも出場されるみたいですね。
今年の関西のマラソン調べてみました。
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京都マラソン
京都マラソン、2011年は抽選落ち、2012年はエントリー間に合わず・・・、ということで2013年に焦点を絞って毎日走っています。
私の地元は京都ですし、コースも家の近くを通るので、やはり京都マラソンを目指しているわけですが、本当に走るのが好きなランナーは他に大阪や神戸、地方にも出場されるみたいですね。
今年の関西のマラソン調べてみました。
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京都マラソン
エントリー：2012年8月20日（月）午前10時 ～ 9月21日（金）午後5時
抽選結果：2012年10月末
開催日：2013年3月10日(日) ※雨天決行
大阪マラソン
エントリー：2012年4月5日（木）から5月7日（月）
抽選結果：2012年6月中旬
開催日：2012年11月25日（日）
神戸マラソン
エントリー：4月20日（金）から5月21日（月） 17時まで
抽選結果：2012年6月末
開催日：2012年11月25日（日）
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ん？神戸と大阪ってかぶってるんですね。。。ランナーで全て走りたいって人にはなかなか気が利かない日程ですね。
運営には声がいっているんでしょうか？？
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ん？神戸と大阪ってかぶってるんですね。。。ランナーで全て走りたいって人にはなかなか気が利かない日程ですね。
運営には声がいっているんでしょうか？？